Kuracie stehná s marhuľami a šalotkou

13 júl

Keď nie je vonku práve najružovejšie počasie a prší (asi dôverne poznáte, posledné dni sa to deje pomerne často) a Vy ste práve dostali neskutočnú chuť na chrumkavé, grilované kuracie stehná, nepoznám lepší spôsob ako ich osmažiť na panvici a finálne vykúpať v masle, ktoré ho krásne zjemní a dodá šťavnatosť.  Ja som si obľúbila TESCOMA panvice, používam ich už roky, možno aj preto, lebo ich vždy používali naši a sú pre mňa teda zárukou kvality. Je fajn mať univerzálnu panvicu, na ktorej viete restovať, dusiť a ak je potreba, tak takú, ktorú viete dať aj do rúry a jedlo v nej dopiecť. Skvelý výber panvíc nájdete na stránke: https://eshop.tescoma.sk/univerzalne-panvice

Môj muž zbožňuje kura s kompótom, tak ma napadlo, že urobím zmenu a ku kurčaťu orestujem marhule. A šalotku, aby to malo šmrnc. A nesklamalo, chuťovo to k sebe pekne zapadá ako puzzle. Nabudúce mu zase pre zmenu urobím grilovanú zeleninu na panvici. 😊

Čítať ďalej

Špaldová bublanina so sezónnym ovocím

14 jún

Na blogu konečne pristál recept na hrnčekovú bublaninu, ktorú urobíte raz-dva z ingrediencií, ktoré prešli kritickým okom mamy, ktorá chce pre svoje deti len to najlepšie. Ak máte doma veľa hladných krkov, pokojne urobte dvojitú dávku. Nech Vám chutí 😊

Čítať ďalej

Bryndzové koláčiky s medvedím pestom

28 apr

Cez víkend som piekla tieto nadýchané bryndzové koláčiky s medvedím pestom. Cesto bolo hotové raz-dva, v rúre pekne nadskočili a boli naozaj chutné 😊 K vínku alebo ku grilovačke ako stvorené. Ak nemáte medvedie pesto, môžete si ho kúpiť cez náš eshop www.mlsbakery.sk.

Čítať ďalej

Špaldové bryndzové pirohy s medvedím pestom a jarnou cibuľkou

18 apr

S mužom sme si na bryndzové pirohy chutili už dlho. V chladničke som mala domácu slaninu, bryndzu a naše medvedie pesto, na záhrade sa na mňa usmievala jarná cibuľka vykúkajúca zo zeme. Bolo rozhodnuté 😊

Toto cesto s múky a vriacej vody sa mi najviac osvedčilo, naučila ma ho moja mama. Ľahko sa s ním pracuje, cesto sa netrhá a chutí výborne. Veď vyskúšajte 😊

Čítať ďalej

Mrkvovo-pomarančová roláda

13 apr

Táto veľkonočná roláda je rýchla, chutná a navyše zdravá. Ak sa chcete vyhnúť múke, použite mleté mandle, tie výborne poslúžia. Skvelé je, že si roládu môžete dokoreniť podľa chuti, ja som zvolila škoricu, ale môžete pridať badián, zázvor či klinčeky.

Čítať ďalej

Špaldový slivkovo-makový tart s aróniou

17 aug

Od mamy som dostala pekné slivky a na záhrade pooberala aróniu a šup s nimi do celozrnného tartu, ktorý okrem toho, že je expresne rýchly a jednoduchý na prípravu, aj výborne chutí 🙂  Arónia tvarom a farbou pripomína čuriedky. Je to veľmi účinný antioxidant s mimoriadnymi protizápalovými účinkami. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov a flavonoidov dokáže na seba viazať voľné radikály a tým pomáha predchádzať civilizačným chorobám ako diabetes, rakovina, srdcovo-cievne ochorenia, trombózy, ochorenia štítnej zľavy.

  Čítať ďalej

Marhuľovo-pistáciová bublanina bez lepku a laktózy

28 júl

Zatiaľ čo muž kočíkoval nášho drobca, stihla som požehliť, navariť obed a upiecť bublaninu s marhuľami a pistáciami. Bez lepku a laktózy. Spolu s mandľovým maslom od Slowlandie je to hotové nebíčko v papulke.

Všetky ingrediencie som zohnala na eshope https://biodiacelia.sk/.

Čítať ďalej

Špaldovo-makový koláč s rebarborou, malinami a mandľovou posýpkou

17 máj

Víkend už je tu a s ním aj chuť upiecť niečo sladké, ako inak v zdravšej verzii 🙂 Do koláča som využila sezónnu rebarboru, ktorá si výborne rozumie s malinami alebo jahodami a chrumkavá mandľová posýpka príjemne dopĺňa vláčne cesto. Navyše je hrnčekový, takže ho máte raz-dva hotový 🙂 

Čítať ďalej

Pečené morčacie stehno v kari marináde so šalátom z nových zemiakov, špargle a bryndze

15 máj

Termín pôrodu už je tu a čo ma najviac irituje, respektíve mi vôbec nejde, je nečinne ležať a čakať kým sa malý prihlási na svet 🙂 Preto vyhľadávam akúkoľvek aktivitu, ktorá oddiali večné čakanie. Cez víkend sme s mužom vyrazili na Trnavský rínek a v nedeľu som tvorila recepty pre Top-Farm Topoľnica (https://www.top-farm.sk/). Piekla som  neskutočne šťavnaté morčacie stehno v kari marináde a k tomu jarne ladený šalát z nových zemiakov, zelenej špargle a bryndze. Všetko sa zjedlo rýchlosťou blesku a s receptom sa s Vami rada podelím.

Čítať ďalej

Vláčny makovo-tvarohový koláč s višňovo-orgovánovým krémom

8 máj

Sezóna orgovánu pomaly končí, tak sme sa s mužom vybrali na prechádzku pozbierať posledné kvety. Orgován je multifunčný – hodí sa nielen do vázy, ale aj na výrobu sirupov, čaju alebo cukru. Má nespočetne veľa liečivých účinkov – pôsobí protizápalovo, odstraňuje bolesť hrdla, zrychľuje metabolizmus, lieči bolesti hlavy a migrény, upokojuje podráždený žalúdok a spomaľuje starnutie pleti.  Ja som ho využila do cukru – jednoducho som rozmixovala xylitol s hrsťou kvietkov a lyofilizovanými višňami, ktoré mu dodajú správnu farbu a kyslosť a nechala vysušiť na plechu. Cukor využijete do dezertov, koláčov, drinkov alebo na dekoráciu toriet a ovocných pohárov. Ja som ho šupla do gréckeho jogurtu a podávala spolu s vláčnym makovo-tvarohovým koláčom, ktorý som osladila jablkami a trochou medu.

Čítať ďalej