Dusené hovädzie na koreňovej zelenine s karfiolovo-parmezánovým pyré s pečenými lieskovcami

21 feb

Včera sme mali chuť na dusené  hovädzie a ako prílohu som zvolila neskutočne lahodné karfiolové pyré s parmezánom a pečenými lieskovcami. Môjmu mužovi pyré veľmi chutilo za čo som vďačná lebo on má k mäsu najradšej ryžu alebo zemiaky a ja zase rada skúšam nové. Tak sme konečne našli vhodný kompromis 🙂  Ak sa stravujete nízkosacharidovo, táto príloha Vám príde vhod.  Pre zmenu môžete karfiol skombinovať so zelerom v pomere 50:50 alebo primixovať baby špenát predtým orestovaný na masle.

Čítať ďalej

Reklamy

Expresne rýchly makový koláč s mandľovo-marcipánovou mrveničkou

16 feb

V mrazničke som našla slivky z leta, to bolo radosti! Využila som ich do expresne rýchleho a megachutného makového koláča, po ktorom sa u nás doma len tak zaprášilo. Namiesto sliviek kľudne použite višne, výsledok bude rovnako super 🙂  Klasickú mrveničku som trošku pozmenila pridaním mandlí, kokosovej múky a marcipánu. Výsledkom je chrumkavá krustička, ktorá príjemne ladí s vláčnosťou koláča. Nech Vám chutí!

  Čítať ďalej

Ázijské rybacie fašírky s hráškom

15 feb

Tieto rybacie fašírky plné ázijských chutí u nás doma zbožňujeme.  Najviac sa do nich hodia šťavnaté a mäsité typy rýb ako je sumček africký, losos alebo makrela. Ak chcete podporiť ich šťavnatosť, pridajte kúsok strúhaného cheddaru alebo parmezánu.

Najviac ma na nich baví rozmanitosť chutí – pálivosť chilli, sladkosť hrášku a kyslosť citróna….

Skúste si ich pripraviť ako hlavné jedlo alebo ako snack na párty pre hostí, myslím, že budú nadšení 🙂

V recepte som použila K-Classic ingrediencie, ktoré nakúpite v Kauflande.

Čítať ďalej

Špenátovo-cuketový krém s kurkumovými hrachovými plackami

12 feb

Špenát mám rada už od detstva. V školskej jedálni som si vždy chodila pre dupľu špenátového prívarku a ostatné decká nechápali ako mi môže to zelené čudo chutiť 🙂 Tentokrát som ho prepašovala do krémovej polievky, na ktorú som mala strašnú chuť. K polievke som pripravila výživné hrachové placky, ktoré môžete podávať aj samotné, prípadne s lyžicou gréckeho jogurtu alebo créme fraiche.  Ak Vám nevezie hrach, vymeňte ho za červenú šošovicu.

  Čítať ďalej

Pomaly dusené hovädzie na hubách s uhorkovo-cesnakovým šalátom

10 feb

Toto je jedno z našich najobľúbenejších víkendových jedál. Praobyčajné hovädzie na hubách, pomaly dusené (minimálne 5 hodín)  a mäkké tak, že sa rozplýva na jazyku 🙂  Mäso som dusila klasicky v hrnci, ale ak si chcete ušetriť prácu, kľudne použite tlakáč.

K tomu uhorkovo-cesnakový šalát a zaváraná cvikla a pohodový víkend s dobrým jedlom môže začať. 

Čítať ďalej

Vláčny banánovo-pekanový koláč s kokosovým karamelom a mandľovými guľkami

9 feb

Doma sme mali prezreté banány a bolo mi ľúto ich vyhodiť.  A kedže sme mali chuť na niečo sladké, použila som ich do koláča spolu s granolou a pekanmi, ktoré mu dodali príjemnú chrumkavú konzistenciu. Navrch išiel karamel z kokosového cukru a kokosového mlieka a trošku kakaového masla na zjemnenie a stuhnutie. Čerešničkou na torte sú guľky z mandľového masla obalené v lyofilizovaných malinách. Je neskutočne vláčny a chutný!

Čítať ďalej

Vietnamská kuracia polievka pho ga

2 feb

U nás doma máme radi vývary. Také, ktoré sa varia dlho a zvoľna, aby sa do vody uvolnil kolagén a minerály. Najviac nám chutia vietnamská pho ga (kuracia) a pho bo (hovädzia).S receptom na poctivú kuraciu pho ga prevoňanú aromatickou škoricou, zázvorom a bylinkami sa s Vami podelím🙂 

Čítať ďalej