Isto túto situáciu dôverne poznáte. Prídete domov vyhladovaný z práce a z predstavy viac ako polhodiny strávenej pri sporáku Vám začne ešte viac škvŕkať v bruchu. Mne sa to občas stáva, ale dokážem vždy niečo chutné z mojich potravinových zásob vykúzliť a to v pomerne krátkom čase. Inak tomu nebolo ani včera, keď som v chladničke našla kuracie stehná, rajčinovú passatu a olivy. Keď si k tomu primyslím zmes byliniek, ktoré si pestujem na balkóne, môže z toho byť skvelé kurča po provensálsky….:)
Suroviny:
- 6 kuracích stehien
- 5 paradajok
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- Hrsť bazalky, tymián, oregáno
- 1,5 dcl bieleho suchého vína
- 400 ml rajčinovej passaty
- Hrsť čiernych olív bez kostiek
- Soľ
- Korenie
- Olivový olej
Postup:
Na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme nadrobno nakrájané paradajky a rajčinovú passatu, osolíme a okoreníme. Do omáčky pridáme kuracie stehná, tymián a oregano a podlejeme bielym suchým vínom. Dusíme cca 20-25 minút. Na koniec pridáme natrhanú bazalku.
Podávame buď s ryžou alebo čerstvou francúzskou bagetou.
Skusila som a som sa dlho oblizovala. Tanicka je numero uno kucharka 🙂
Ďakujem Moni, teším sa, že Ti chutia moje recepty:))