Milujem koláče naslano, či už klasický francúzsky quiche so šunkou a parmezánom alebo hocijaký so zeleninou (karfiolom, cuketou, šparglou – podľa sezóny). Ich nespornou výhodou je pomerne jednoduchá a rýchla príprava – stačí Vám len lístkové cesto, zelenina podľa chuti, smotana, vajcia, tvrdý syr a bylinky. Ak ešte nemáte nápad na rýchly nedeľný obed, tento recept je pre Vás ako stvorený!:)
Suroviny:
- 1 lístkové cesto
- 1 stredne veľký karfiol
- 3 vajcia
- 250 ml kyslej smotany
- soľ
- korenie
- tymián
- veľká hrsť petržlenovej vňate
- 1 lyžica dijónskej horčice
- štipka muškátového oriešku
- cca 150-200g gouda syru (môže byť aj eidam)
Postup:
Koláčovú formu vyložíme lístkovým cestom, pridáme na ružičky rozobraný a uvarený karfiol. Varíme ho v slanej vode cca 5 minút, po uvarení prelejeme studenou vodou. Karfioĺ by mal byť naskus pevný. Karfiol posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom. Pripravíme si krém – zakysanú smotanu rozšľaháme s vajciami, osolíme, okoreníme, ochutíme muškátovým orieškom, pridáme lyžicu dijónskej horčice a nalejeme na karfiól. Koláč vložíme na strednú priečku do vyhriatej rúry a pečieme cca 45 minút pri teplote 180°. Dobrú chuť!🙂
Mnam Tani, vyskusame. Tesim na dalsie chutovky 🙂