Na tento recept som natrafila pri nedeľnom googlovaní, keď som hľadala inšpiráciu na nedeľné kuchtenie. Zaujal ma netradičnou sviežou kombináciou šalvia-limetka-losos-gnocci, a taktiež tým, že jeho príprava Vám nezaberie viac ako 20 minút (teda pokiaľ ste sa nedali na ručne robené gnocci, čo nebol môj prípad:).
Suroviny:
- Filet z lososa
- Gnocci (ja som lenivo použila hotové gnocci z Bille)
- 2 šalotky
- Šalvia
- 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
- 0,5 dcl bieleho suchého vína
- 250 ml smotany na varenie
- Parmezán
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
Postup:
Losos umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme kožku a nakoniec dochutíme soľou a korením. Filet naprudko osmažíme na olivovom oleji z každej strany cca 2-3 minúty (závisí od hrúbky filetu).
Na olivovom oleji speníme šalotku, pridáme nadrobno nasekanú šalviu, chvíľu orestujeme. Podlejeme vínom, zredukujeme a necháme chvíľu odstát mimo sporáka. Keď sa nám zmes ochladí, prilejeme smotanu, limetkovú šťavu, parmezán, osolíme, okoreníme a varíme cca 3-4 minúty. Uvarené gnocci (varíme cca 2 minúty) vložíme do omáčky a premiešame.
Foodbloggerka 
uz sa tesim kedy mi to pripavis 🙂