Losos s gnocci na šalviovo-limetkovej omáčke

29 nov

Na tento recept som natrafila pri nedeľnom googlovaní, keď som hľadala inšpiráciu na nedeľné kuchtenie. Zaujal ma netradičnou sviežou kombináciou šalvia-limetka-losos-gnocci, a taktiež tým, že jeho príprava Vám nezaberie viac ako 20 minút (teda pokiaľ ste sa nedali na ručne robené gnocci, čo nebol môj prípad:). 

Suroviny:

  • Filet z lososa
  • Gnocci (ja som lenivo použila hotové gnocci z Bille)
  • 2 šalotky
  • Šalvia
  • 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
  • 0,5 dcl bieleho suchého vína
  • 250 ml smotany na varenie
  • Parmezán
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

Losos umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme kožku a nakoniec dochutíme soľou a korením. Filet naprudko osmažíme na olivovom oleji z každej strany cca 2-3 minúty (závisí od hrúbky filetu).

Na olivovom oleji speníme šalotku, pridáme nadrobno nasekanú šalviu, chvíľu orestujeme. Podlejeme vínom, zredukujeme a necháme chvíľu odstát mimo sporáka. Keď sa nám zmes ochladí, prilejeme smotanu, limetkovú šťavu, parmezán, osolíme, okoreníme a varíme cca 3-4 minúty. Uvarené gnocci (varíme cca 2 minúty) vložíme do omáčky a premiešame.

Reklamy

Jedna odpoveď to “Losos s gnocci na šalviovo-limetkovej omáčke”

  1. Monca 7. decembra 2011 o 3:08 AM #

    uz sa tesim kedy mi to pripavis 🙂

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: