Vedeli ste, že zemiaky v 17. storočí uchránili ľud pred hladomorom?A že námorníci ho zvykli jesť, aby netrpeli skorbutom? V súčasnosti je toto jedlo neodmysliteľnou súčasťou nášho jedálnička. Veď čo by sme robili bez opekaných zemiakov, zemiakových placiek, slivkových knedlí alebo zemiakového chleba?
Tento recept vlastne vznikol čistou improvizáciou. V chladničke som nenašla nič iné, len zemiaky, cukinu, syr a smotanu..Výsledok bol geniálny, čoho dôkazom je aj to, že som zjedla 1 a pol taniera🙂
Suroviny:
- 1kg zemiakov
- 2 stredne veľké cukiny
- 300 ml sladkej smotany
- 300g strúhaného syra gouda (môže byť aj eidam)
- Tymián
- 2 veľké cibule
- Olivový olej
- Muškátový orech
- Soľ
- Korenie
Postup:
Zemiaky umyjeme a varíme v šupke cca 13-15 minút. Po ošúpaní nakrájame na kolieska (cca 0,5cm hrubé) a položíme tesne vedľa seba na plech vymastený olivovým olejom. Pokračujeme ďalšou vrstvou – cibuľou nakrájanou na kolieska, osolíme, okoreníme. Pokračujeme cukinou (taktiež nakrájanou na kolieska), posypeme strúhaným syrom, nadrobno nakrájaným tymiánom a ďalej vrstvíme pokiaľ sa nám neminú všetky suroviny. Nakoniec zalejeme sladkou smotanou a posypeme syrom.
K týmto zemiakom sa výborne hodí kyslá smotana.
Pridaj komentár