Filet z pražmy na chili a kaparoch s duseným špenátom

7 dec

Pražmá má pevné, biele maso, lahodné a veľmi dobre kombinovateľné s dusenou zeleninou, zemiakmi aj údeninami. Skvele sa hodí aj do rybacích polievok (napr. do francúzskej bouillabaisse).  Ja ju mám najradšej grilovanú s dusenou zeleninou, ale výborná je aj jej pečená verzia s chilli a kaparmi doplnená duseným špenátom.  

 

Suroviny:

  • Filety z pražmy
  • Hrsť kapár
  • Čerstvá chilli paprika
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Špenát
  • Maslo

 Postup:

 Filety umyjeme, osušíme papierovou utierkou a naložíme do marinády, ktorú si pripravíme z olivového oleja, kapár, chilli, soli a korenia. Filety zabalíme do alobalu a pečieme v rúre na 180 stupňoch celzia cca 25 minút. Pre jemnejšiu a lahodnejšiu chuť dochutíme plátkami masla.

 Na olivovom oleji speníme na plátky nakrájaný cesnak, pridáme umytý špenát, osolíme, okoreníme a dusíme cca 5 minút. 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: