Po sviatkovom obžerstve som mala chuť na niečo ľahšie. V sobotu som na Miletičke nakúpila veľa zeleniny na odľahčenie jedálnička. Podarilo sa mi kúpiť aj peknú cviklu, tak som cestou domov rozmýšľala čo z nej – cviklové carpaccio, zapečenú cviklu s fetou a orieškami a nakoniec som sa rozhodla pre cviklové placky. A boli výborné!
Suroviny (na cca 8 placiek):
- 450g cvikly
- 100g goudy alebo ementálu
- 1 vajce
- Majoránka
- Soľ
- Korenie
- Rasca
- Hladká múka (ja ju dávam odoka, aby zmes bola hustá ako na zemiakové placky)
- 2 strúčiky cesnaku
Postup:
Cviklu nastrúhame najemno, pridáme nastrúhaný syr, vajce, majoránku, rascu, roztlačený cesnak, múku a nakoniec osolíme a okoreníme. Zo zmesi tvarujeme placky, ktoré vypražíme na rozpálenom oleji.
Placky podávame s kyslou smotanou, ale hodia sa aj ako príloha k dusenému hovädziemu mäsu alebo divine.
prave som ich dokoncil a su super!! skvely napad 🙂
To som rada, aj ja som ich robila minuly tyzden a hned boli fuc:)