Po sviatkoch vždy priberiem nejaké to kilečko a povinne si naordinujem detox. Viac pohybu, menej jedla a najmä žiadne večerné prepady chladničky…Snažím sa do svojho jedálnička zaradiť čo najviac zeleniny, ovocia, rýb a strukovín a zároveň obmedziť príjem tučného mäsa, sladkostí a iných tučných výrobkov (smotana, smotanové a tavené syry a pod.).
Tento šalát vznikol čistou improvizáciou, v podstate som len ugrilovala zeleninu, ktorú som našla v chladničke, zmiešala s chutným domácim dressingom a čerešničkou na torte bol údený tuniak…
Suroviny (pre 2 osoby):
- 4 stredne veľké paradajky
- 2 malé cukiny
- 2 stredne veľké červené cibule (ja som použila bielu,lebo červenú som doma nemala)
- Hrsť čiernych olív
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Balzamikový ocot
- Limetka
- Hrsť petržlenovej vňate alebo koriandru
- 8 plátkov údeného tuniaka
Postup:
Rajčiny a cukiny nakrájame na väčšie kocky, cibuľu na štvrtky. Marinádu si pripravíme z 5 PL olivového oleja, 1 PL limetkovej šťavy, 2 PL balzamikového octa, na záver osolíme a okoreníme podľa chuti. Zeleninu v marináde necháme v chladničke cca hodinu. Na dno grilovacej panvice nalejeme trochu olivového oleja a zeleninu sprudka grilujeme z každej strany cca 3 minúty, tak aby bola na skus. Na záver pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať alebo koriander a podávame s plátkami tuniaka, ktorého ešte pokvapkáme limetkovou štavou a olivovým olejom. K šalátu podávame opečenú bagetu alebo ciabattu.
Foodbloggerka 
Pridaj komentár