Po cca 2 týždňoch, čo som ulietavala na ázijskej kuchyni som dostala chuť na niečo slovenské. Hlavou mi prebleslo niekoľko tradičných jedál od bryndzákov až po strapačky a nakoniec padla voľba na hlivový perkelt. Štandardné halušky som vymenila za toustové knedličky, na ktorých prípravu som sa chystala už poriadne dlho..V kombinácii s perkeltom boli jedna báseň..:)
Krevety milujem na akýkoľvek spôsob. Po náročnom dni v práci človek nemá chuť tráviť pri sporáku hodiny, preto sú cestoviny ideálna voľba. Je to rýchlovka a navyše veľmi chutná.
Zostal mi v chladničke kúsok bravčového karé a v mrazáku nevyužité fazuľové lusky a potrebovala som ich nejako strategicky využiť. Pozerala som si práve album z Vietnamu a dostala som chuť na banh-mi, čo je vlastne vietnamská verzia bagety.
Banh-mi do vietnamskej gastronómie priniesli francúzski kolonizátori ako alternatívu francúzskej bagety. To čo robí Ázijcov Áziatmi je práve ich schopnosť adaptovať prvky iných kultúr do svojej a prisvojiť si ich. Inak to nie je ani v prípade tejto “bagety” (banh mi), ktorá je mixom vietnamskej a francúzskej kultúry.
Mala som meniny a potrebovala som priniesť kolegom niečo dobré na pohostenie. Rozmýšľala som čo upiecť, hľada som u viacerých foodbloggerov a najviac ma zaujal recept na pepermintové brownies od Anetky goes yummi. Anetka, ďakujem pekne za inšpiráciu, po brownies sa len tak zaprášilo🙂
Niekedy mi na večeru stačí len hustá polievka. Z Miletičky som si priniesla pol kila hlivy a koreňovej zeleniny, tak som sa pustila do hlivovej polievky. K tomu som pripravila tyminánové krupicové knedličky a skvelá večera bola na stole..
