Archív | marec, 2012

Mrkvové placky s bylinkovým dipom

24 mar

Už som tu raz mala recept na cviklové placky a napadlo ma nahradiť cviklu mrkvou…A boli naozaj výborné a rýchlo hotové!

Čítať ďalej

Reklamy

Tom yam goong – thajská polievka s krevetami

16 mar

V piatok sa vždy snažím odísť skôr z práce, aby som stihla nakúpiť a nemusela sa predierať davom ľudí v obchodoch či na tržnici. Na zeleninu,ovocie a bylinky chodím na na Miletičku, pre mäso k Orbánovi a keď dostanem chuť na ázijskú kuchyňu, namierim si to do ázijských potravín na Nobelovej ulici. Inak tomu nebolo ani v piatok. Práve dostali tovar, takže bylinky či tofu boli čerstvé a bolo z čoho vyberať. Za zväzok koriandru (100g), citrónovú trávu, „mui tau“, jarné cibuľky a čínske rezance som dala 5.30 eur, čo je výborná cena v porovnaní s cenami v obchodných reťazcoch. 

 

Čítať ďalej

Cuketa s mozzarellou v trojobale

14 mar

 Cuketu mám strašne rada nielen  pre jej jemnú chuť, ale aj pre univerzálnosť využitia. Skvelá je v ratatouille, len tak grilovaná s dipom  z kyslej smotany, plnená mäsom , syrom, kuskusom alebo aj vyprážaná v trojobale  spolu s mozzarellou…Ideálnym spoločníkom  teplej a chrumkavej cukety je studený bylinkový dip z kyslej smotany.

Čítať ďalej

Domáce ravioli so špenátom a ricottou

11 mar

Domáce cestoviny som mala v TO DO zozname už dlhšie, len som sa k tomu nejako nevedela odhodlať. V sobotu som vliezla do svojich obľúbených domácich potrieb pre nové strúhadlo, ale ako to už u mňa býva zvykom okrem neho som si doniesla domov ešte pár  ďalších vychytávok do kuchyne. Jednou z nich bol aj krájač na cestoviny. 

 

Čítať ďalej

Hovädzie po burgundsky podľa Julie Child

4 mar

Tak na túto francúzsku klasiku som sa chystala už dlhšie, ale stále som sa nemohla dostať ku kvalitnému hovädziemu. Mäso v obchodných reťazcoch nestojí za veľa a najbližšieho dobrého mäsiara mám dosť odruky..Ale kedže sa blížil víkend, prekonala som svoju lenivosť a poď ho k mäsiarovi. Podarilo sa mi kúpiť krásny kus čerstvého hovädzieho – na boeuf bourguignon ako stvorený. Výborná záležitosť, ktorú treba isto vyskúšať!


Čítať ďalej

Quiche lorraine s gorgonzolou a pórom

1 mar

Na quiche lorraine som si brúsila zuby (aj nôž) už dávno. Na chuť som mu prišla v Nice, kde ho podávali ako hlavné jedlo so šalátom. Existuje niekoľko druhov quiche  – so šunkou a syrom gruyere, so špenátom,s hubami, s paradajkami alebo s pórom..Jeho príprava je jednoduchá, zvládne ju aj začiatočník, takže kľudne nechajte svojim polovičkám recept na stole a vy si už len môžete vyložiť nohy a robiť čo sa Vám zachce..🙂

 

Čítať ďalej