Toto je jeden z tých improvizačných receptov, po ktorých siahnem vždy keď mi zostanú nevyužité zvyšky jedla v chladničke. V tomto prípade gro pozostávalo z kápie, ryže, cherry paradajok, tvrdého syra, tuniaka v konzerve a byliniek…Výsledok bol skvelý a najmä ľahký (vždy keď sa blíži jar, strácam chuť na ťažké jedlá a nahrádzam ich dietnejšími a ľahšími)…
Suroviny (pre 2 osoby):
- 3 kápie
- 2 strúčiky cesnaku
- Hrsť čiernych olív
- 1 tuniaková konzerva
- 5lyžíc rajčinového pyré
- Hrsť petržalky alebo pažitky
- 1PL kapár
- 100g cherry paradajok
- 3 PL bielych fazúľ
- 100g tvrdého syra (ja som použila goudu)
- Soľ
- Korenie
Postup:
Na panvici si na olivovom oleji speníme cesnak, pridáme napoly nakrájané cherry paradajky, nadrobno nakrájanú 1 kápiu, tuniaka, čierne olivy, kapary, biele fazule, rajčinové pyré, uvarenú ryžu a dochutíme soľou a korením. Na záver pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.
Zvyšné 2 kápie prerežeme napoly, ugrilujeme z oboch strán a naplníme pripravenou zmesou. Navrch nastrúhame tvrdý syr a pokvapkáme olivovým olejom. Ak chcete mať plnku šťavnatejšiu, odporúčam do zmesi pridať 1dcl zeleninového vývaru.
Pridaj komentár