Počas Veľkonočných sviatkov mám rada na tanieri aj trochu odľahčené jedlá. Po klasickom údenom mäse s chrenom, nádivke, mazanci, všetkých možných druhoch syra a klobásiek, rezňov a majonézovom šaláte mi príde vhod grilovaná rybka s tepelne upravenou zeleninou. Tentoraz to bola pražma s grilovaným mangoldom, skvelá voľba!;)
Suroviny (pre 2 osoby):
- 2 pražmy
- 3 strúčiky cesnaku
- ½ chilli papričky
- Hrsť rozmarínu
- Olivový olej
- 1 limetka
- Soľ
- Korenie
- 1 pór
- Mangold
Postup:
Pražmu umyjeme, očístíme, vypitváme, dôkladne umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Do vnútra pražmy dáme marinádu z olivového oleja, roztlačeného cesnaku, chilli papričky, limetky, ochutíme soľou a korením. Nakoniec ešte dovnútra vložíme rozmarín a plátky limetky a osolíme a okoreníme zvrchu. Vrch pražmy narežeme 3 rezmi a naplníme ich stonkami rozmarínu a roztlačeným cesnakom. Z póru si narežeme 4 podlhovasté prúžky,ktoré sparíme vo vriacej vode, aby boli poddajné a pražmu nimi oviažeme z každej strany.
Pražmu ugrilujeme na panvici cca 3 minúty z každej strany a dáme zapiecť do rúry na 25 minút na 175 stupňov Celzia.
Mangold si namariňujeme v olivovom oleji, osolíme, okoreníme a ugrilujeme na panvici z každej strany cca 1,5minúty.
Foodbloggerka 
tak to bych si dala líbit 🙂
Ej akurát majú akciu na pražmu v Lidli, budem musieť ísť kúpiť a vyskúšať tento recept.
Len do toho! Nech sa podarí:)