Pražma s grilovaným mangoldom

7 apr

Počas Veľkonočných sviatkov mám rada na tanieri aj trochu odľahčené jedlá. Po klasickom údenom mäse s chrenom, nádivke, mazanci, všetkých možných druhoch syra a klobásiek, rezňov a majonézovom šaláte mi príde vhod grilovaná rybka s tepelne upravenou  zeleninou. Tentoraz to bola pražma s grilovaným mangoldom, skvelá voľba!;)

Suroviny (pre 2 osoby):

  • 2 pražmy
  • 3 strúčiky cesnaku
  • ½ chilli papričky
  • Hrsť rozmarínu
  • Olivový olej
  • 1 limetka
  • Soľ
  • Korenie
  • 1 pór
  • Mangold

 Postup:

 Pražmu umyjeme, očístíme, vypitváme, dôkladne umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Do vnútra pražmy dáme marinádu z olivového oleja, roztlačeného cesnaku, chilli papričky, limetky, ochutíme soľou a korením. Nakoniec ešte dovnútra vložíme rozmarín a plátky limetky a osolíme a okoreníme zvrchu. Vrch pražmy narežeme 3 rezmi a naplníme ich stonkami rozmarínu a roztlačeným cesnakom. Z póru si narežeme 4 podlhovasté prúžky,ktoré sparíme vo vriacej vode, aby boli poddajné a pražmu nimi oviažeme z každej strany.

 Pražmu ugrilujeme na panvici cca 3 minúty z každej strany a dáme zapiecť do rúry na 25 minút na 175 stupňov Celzia.

 Mangold si namariňujeme v olivovom oleji, osolíme, okoreníme a ugrilujeme na panvici  z každej strany cca 1,5minúty.

 

Reklamy

3 komentáre to “Pražma s grilovaným mangoldom”

  1. Lucie 7. apríla 2012 o 2:59 PM #

    tak to bych si dala líbit 🙂

  2. martintitlak 28. júla 2014 o 4:02 PM #

    Ej akurát majú akciu na pražmu v Lidli, budem musieť ísť kúpiť a vyskúšať tento recept.

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: