Kuracie involtini s mrkvovo-zemiakovým pyré

9 jún

Tento recept je ako stvorený na nedeľný obed.  Je  rýchlo hotové (do polhodiny máte obed na stole), skvele chutí aj vyzerá.  Originálne talianske involtini sú obalené parmskou šunkou (žial tú som v špajzi nemala), takže ak sa Vám žiada šťavnatejšie mäso, obalte ho plátkom kvalitnej šunky.

 

Suroviny (pre 2 osoby):

  • 2 plátky kuracích  pŕs
  • 4 cherry paradajky
  • 4 plátky mozzarelly
  • Čerstvá šalvia
  • 100 ml kuracieho vývaru
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • 300g zemiakov
  • 2 mrkvy
  • Mlieko
  • Plátok masla
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie

 Postup:

 Kuracie prsia si v polke narežeme, jemne vyklepeme (nie veľa, aby mäso nestratilo šťavu), potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na mäso položíme 2 plátky mozzarelly,  šalviu, cherry paradajky a zvinieme do rolky, ktorú na krajoch prepichneme špáradlom (alebo obviažeme niťou), aby nám  z neho nič nevypadlo. Mäsko si najprv orestujeme na panvici, z každej strany cca 3 minúty,aby sa zatiahlo a dáme piecť na cca 20-25minút do rúry predohriatej na 200 stupňov C.

Ošúpané zemiaky a mrkvu nakrájame na kostky, zalejeme vodou a necháme variť cca 15 minút pokým nie sú mäkké. Keď sú uvarené, zlejeme z nich vodu, pridáme maslo, mlieko, soľ a korenie a dôkladne roztlačíme.

 

 

 

Reklamy

2 komentáre to “Kuracie involtini s mrkvovo-zemiakovým pyré”

  1. andurejka 12. júna 2012 o 9:37 AM #

    Toto vyzerá super :))

    • Foodbloggerka 12. júna 2012 o 10:33 AM #

      Aj to tak chutí;) šalvia sa dá nahradiť bazalkou, aj tak je to super:)

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: