Výborný mangoldový koláč

13 jún

Mám rada experimenty v kuchyni. Teraz, keď  je v ponuke toľko zeleniny a byliniek, experimentujem s nimi. Nedávno som na Miletičke objavila mangold, s ktorým som mala nulové kulinárske skúsenosti a keď ho tak tetka predavačka vychvaľovala do nebies, kúpila som hneď 2 kusy. Je výborný, chuťou trochu pripomína špenát. Podusený na olivovom oleji a cesnaku sa hodí ako ako príloha k mäsku a rybám alebo sa dá použiť aj do koláčov.  

Suroviny:

  • 1 lístkové cesto
  • Cca 300g mangoldu
  • 150g goudy
  • 50g parmezánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 žĺtko
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie

 Postup:

 Vo wok  panvici si na olivovom oleji orestujeme cesnak, pridáme nakrájaný mangold, osolíme, okoreníme a dusíme pokým nie je mangold mäkký. Pridáme nastrúhanú goudu a parmezán a dôkladne premiešame. Zmes necháme vychladnúť. Lístkové cesto si rozprestrieme na papier na pečenie, do prostriedka dáme plnku a preložíme protiľahlými koncami k sebe. Na záver potrieme žĺtkom a dáme piecť na cca 20 minút do rúry predohriatej na 200 stupňov C.

 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: