Ryžový hrniec tentokrát nie na ryžu….

20 júl

 Ryžový hrniec mám doma už vyše 4 rokov,ale stále ho používam len na varenie ryže. A pritom sa na ňom dajú robiť aj parené veci – parené buchty, knedľe, zelenina, hydina alebo ryby. Súčasťou hrnca sú 2 odnímateľné nádoby – jedna  na varenie ryže, druhá na varenie nad parou. Najprv som mala trochu strach ako to celé dopadne, ale s výsledkom som bola viac než spokojná – ryba bola krehká a šťavňatá. Navyše varenie nad parou je najlepší spôsob tepelnej úpravy ako udržať v jedle čo najviac vitamínov a minerálov.

  

Do pórkového krému som sa zamilovala už pri prvom súste. Je lahodný a jemný a k filetu sa fantasticky hodí. Viem si ho predstaviť aj k inej rybe (zubáč alebo losos) alebo k hydine.

Suroviny:

  • Filety zo pstruha
  • Soľ
  • Plátky citróna
  • Hrsť koriandru
  • Pór
  • Hrubší plátok masla
  • Biele mleté korenie
  • Zeleninový vývar
  • Sladká smotana
  • Parmezán

 Postup:

 Očistené filety zo pstruha osolíme,na každý položíme plátok citróna a hrsť koriandu a zabalíme do balíčka z papiera na pečenie. Varíme na pare cca 20 minút (závisí od hrúbky filetov). Pór si nakrájame na kolieska. V hnrci speníme maslo, pridáme pór, pol šálky vývaru, osolíme, okoreníme a dusíme domäkka. Prilejeme sladkú smotanu, parmezán a plátok masla a rozmixujeme.

Hodia sa k tomu nové zemiaky alebo gnocci.

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: