Maškrťte zdravo…so zeleninovými chipsami;)

21 júl

Natrafila som na ne v Tescu. Najprv som ich chcela hodiť do nákupného košíka, ale keď som si prečítala na zadnej strane obalu koľko éčok a inej chémie do nich dali, vrátila som ich späť do regálu. Veď si ich môžem pripraviť aj sama. Receptov na zeleninové chipsy je na amerických stránkach ako maku, tak som mala spočiatku problém ktorý vybrať. Základný postup bol viac-menej rovnaký pri všetkých –nakrájať na plátky, posoliť, nechať vypotiť, prepláchnuť,namarinovať a upiecť. Recepty sa zásadne líšili len v použitej marináde. Nakoniec som si vybrala zmes olivového oleja, cesnaku, byliniek a provensálskeho korenia. Vybrala som dobre – chipsy sú výborné! K tomu len dip z kyslej smotany alebo hustého gréckeho jogurtu a nasekané bylinky.

Mimochodom, popri príprave chipsov som prišla na skvelú vychytávku – zelenina zbavená vody po osolení zostane krásne “poddajná” a krehká, čiže sa môže jesť aj zasurova (najmä cvikla). Stačí už len dressing a luxusný šalát je na svete;)

Suroviny:

  • Zelenina podľa chutí (mkrva, cvikla, petržlen, zeler,…)
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Bylinky podľa chuti (šalvia, tymián, saturejka…)
  • Cesnak
  • Provensálske korenie
  • Balzamikový ocot

 Postup:

 Očistenú a oškrabanú zeleninu nakrájame na tenučké plátky, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, poriadne osolíme (nebojte sa soli – zelenina sa tak zbaví vody a bude “ohybná” a poddajná) a necháme cca 40 minút vypotiť. Potom zeleninu poriadne prepláchneme studenou vodou, aby sa zbavila soli. Dôkladne vysušíme utierkou, aby na nich nezostala voda. Marinádu si pripravíme z olivového oleja, roztlačeného cesnaku, nadrobno nakrájaných byliniek, balzamikového octu a provensálskeho korenia. Dáme piecť do rúry na 140 stupňov Celzia na cca 45 minút.

 K chipsom sa skvele hodí dip z kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu zmiešaný s bylinkami.

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: