Patizón v pivno-sezamovom cestíčku

14 aug

Na tržnicu vždy idem s presným zoznamom položiek, ktoré chcem nakúpiť. Niekedy (dosť často:) sa mi stane, že mi oči zablúdia aj na veci, ktoré na zozname nemám. Tak napr. minule som natrafila na starkú s parádnym výberom sušených byliniek – na varenie (bazalka, mäta, šafrán, šalvia),  liečivé do čajov a záparov (levanduľa, nechtík lekársky, čistec,…) a korenie (sezamové,tekvicové semienka….). Rada bola naozaj dlhá a tým,že v nej stáli väčšinou dôchodci, aj som si hodnú chvíľu postála. Ale stálo to za to. Zo sušenej levandule si robím čaj, pridám 2 čajové lyžičky medu a po jednom pohári spím ako zabitá. Levanduľa  má okrem uvoľňujúcich účinkov aj protikŕčové, analgetické účinky a používa sa pri bolestiach hlavy, svalov apod.

Na mojom nákupnom zozname tiež nebol patizón. Napadlo ma vypražiť ho v cestíčku, nakoniec som použila pivné a primiešala doňho sezamové semienka. K tomu som pripravila bylinkový dip. Ja som použila kôpor,ale výber byliniek je na Vás.

Tento “rezeň” zjedia aj prudkí mäsožravci, mám to vyskúšané:)

Suroviny (pre 2-3 osoby):

  • 1 patizón
  • 1šálka polohrubej múky
  • 1šálka vychladeného svetlého piva
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1ČL soli
  • 2 ČL sezamových semienok
  • Olej na vysmážanie

 Dip:

  • Kyslá smotana
  • Bylinky podľa chuti (ja som použila kôpor)
  • 1 ČL citrónovej štavy
  • ½ nadrobno nakrájanej chilli papričky
  • Biele mleté korenie
  • Soľ

 Postup:

 Patizón nakrájame na cca 0,5cm hrubé plátky. Z múky, piva, kypriaceho prášku, soli a sezamových semienok vyšlaháme cesto, v ktorom patizón obalíme. Vysmažíme na panvici z oboch strán dozlatista.

 Dip si pripravíme zmiešaním kyslej smotany, nadrobno nakrájaných byliniek, citrónovej šťavy, chilli papričky a nakoniec dochutíme soľou a korením.

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: