Šalát zo zelených fazuliek, brokolice, cvikle a grilovaných kuracích pŕs

7 sep

V poslednej dobe som začala ryžový hrniec využívať aj inak ako na varenie ryže. Dajú sa v ňom pripraviť ryby,  kuracie mäso, zelenina alebo knedle. Hlavná výhoda varenia nad parou spočíva v tom, že suroviny nestrácajú vitamíny ako pri inej tepeľnej úprave,  zelenina nestráca farbu a chrumkavosť a jedlo je lahodnejšie.  

K zelenine potom už len stačí namixovať dobrý dressing a zdravé, chutné a rýchle jedlo máte na tanieri. Brokolici stačia 3-4 minúty, tvrdšiu zeleninu ako je napr. cvikla, mrkva alebo fazuľové lusky treba naparovať aj 10 minút.

 Suroviny(pre 2 osoby):

  • 2 cvikle
  • 200g zelených fazuliek
  • 200g brokolice
  • 6 PL olivového oleja
  • 1PL dijónskej horčice
  • 1PL limetkovej alebo citrónovej šťavy
  • 3 veľké lístky bazalky
  • Soľ
  • Biele mleté korenie
  • 1PL balzamikového octu
  • 2 plátky kuracích pŕs

 Postup:

 Očistenú a oškrabanú cviklu nakrájame na plátky, fazuľky na polky a brokolicu na ružičky. Cviklu a lusky naparujeme cca 10 minút dokým nie je naskus, brokolici stačia 3 minúty. Naparenú zeleninu prepláchneme studenou vodou. Dressing si pripravíme zmiešaním olivového oleja, dijónskej horčice, limetky, natrhanej bazalky a dochutíme soľou a bielym mletým korením.

Kuracie prsia osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom a z oboch strán grilujeme (cca 7 minút).

 

Reklamy

5 komentárov to “Šalát zo zelených fazuliek, brokolice, cvikle a grilovaných kuracích pŕs”

  1. Dušan Beláň 9. septembra 2012 o 11:11 PM #

    Ryzovy hrniec ci parny hrniec? Lebo ja ich poznam ako dve odlisne zariadenia. Ryzovy pritom nemam 😦 …v parnom ale robim tvrdu zeleninu (zemiaky, civkla a pod.) podstatne dlhsie ako 10 minut.

    • Foodbloggerka 10. septembra 2012 o 8:48 AM #

      Ryžový – skladá sa z 2 odnímateľných nádob – jedna na varenie ryže, druhá na varenie nad parou. Ja mám rada zeleninu naskus, nie rozvarenú, čiže tých 10 minút naparovania cvikle mi úplne stačí:)

    • Foodbloggerka 10. septembra 2012 o 8:52 AM #

      A fakt odporúčam si ho kúpiť – ryža je jemnejšia a lahodnejšia a nikdy sa v ňom nepripáli ani nerozvarí.

  2. Alizee 11. septembra 2012 o 4:18 PM #

    Perfektní blog! Také miluju vaření a pečení. Lusky jsou super, mám je ráda k masu nebo opražené s jinou zeleninou!:o)

    • Foodbloggerka 11. septembra 2012 o 4:51 PM #

      Ďakujem pekne, takéto feedbacky môžem dostávať aj 2x denne:)) Hm, ja ich mám tiež rada s hovädzím pokrájaným na tenké pásiky, s ryžovými rezancami a kopou čerstvého koriandru..

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: