V poslednej dobe som začala ryžový hrniec využívať aj inak ako na varenie ryže. Dajú sa v ňom pripraviť ryby, kuracie mäso, zelenina alebo knedle. Hlavná výhoda varenia nad parou spočíva v tom, že suroviny nestrácajú vitamíny ako pri inej tepeľnej úprave, zelenina nestráca farbu a chrumkavosť a jedlo je lahodnejšie.
K zelenine potom už len stačí namixovať dobrý dressing a zdravé, chutné a rýchle jedlo máte na tanieri. Brokolici stačia 3-4 minúty, tvrdšiu zeleninu ako je napr. cvikla, mrkva alebo fazuľové lusky treba naparovať aj 10 minút.
Suroviny(pre 2 osoby):
- 2 cvikle
- 200g zelených fazuliek
- 200g brokolice
- 6 PL olivového oleja
- 1PL dijónskej horčice
- 1PL limetkovej alebo citrónovej šťavy
- 3 veľké lístky bazalky
- Soľ
- Biele mleté korenie
- 1PL balzamikového octu
- 2 plátky kuracích pŕs
Postup:
Očistenú a oškrabanú cviklu nakrájame na plátky, fazuľky na polky a brokolicu na ružičky. Cviklu a lusky naparujeme cca 10 minút dokým nie je naskus, brokolici stačia 3 minúty. Naparenú zeleninu prepláchneme studenou vodou. Dressing si pripravíme zmiešaním olivového oleja, dijónskej horčice, limetky, natrhanej bazalky a dochutíme soľou a bielym mletým korením.
Kuracie prsia osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom a z oboch strán grilujeme (cca 7 minút).
Ryzovy hrniec ci parny hrniec? Lebo ja ich poznam ako dve odlisne zariadenia. Ryzovy pritom nemam 😦 …v parnom ale robim tvrdu zeleninu (zemiaky, civkla a pod.) podstatne dlhsie ako 10 minut.
Ryžový – skladá sa z 2 odnímateľných nádob – jedna na varenie ryže, druhá na varenie nad parou. Ja mám rada zeleninu naskus, nie rozvarenú, čiže tých 10 minút naparovania cvikle mi úplne stačí:)
A fakt odporúčam si ho kúpiť – ryža je jemnejšia a lahodnejšia a nikdy sa v ňom nepripáli ani nerozvarí.
Perfektní blog! Také miluju vaření a pečení. Lusky jsou super, mám je ráda k masu nebo opražené s jinou zeleninou!:o)
Ďakujem pekne, takéto feedbacky môžem dostávať aj 2x denne:)) Hm, ja ich mám tiež rada s hovädzím pokrájaným na tenké pásiky, s ryžovými rezancami a kopou čerstvého koriandru..