Tekvicovo-oriešková nátierka

25 okt

Bývať v rodinnom dome niekde v okrajovej časti mesta bolo vždy mojím snom. Byť sebestačný, všetko si dopestovať, prípadne vybártrovať čo sa dá so susedmi. Zatiaľ keď chodím kuknúť našich na Záhorie, si tento pocit užívam. V záhrade pestujú zeleninu (tekvice, uhorky, paradajky, zemiaky…), ovocie (klasické hrušky aj sladučké nashi, broskyne, orechy), a v bylinkách sú tiež sebestační. Aj kohútov otec choval, len už všetci padli za blaho našich žalúdkov:) Bývajú vo vinohradníckej oblasti, takže keď sa peši dostaneme na vrch Vintoperka, vinohrady a celé mesto máme ako na dlani. Proste paráda.

 Teraz cez víkend sme oberali tekvice a orechy, boli sme aj na šípkach a hubách vo vojenských lesoch. Úlovok bol veru poriadny – 4 veľké plechy masliakov, modrákov aj bedlí. ¾ sme vysušili v sušičke a zvyšok padol do polievky a omáčky k steakom. A bedle sa vyprážali, mňam..:) Z tekvice a orieškov som  vymyslela nátierku, jemne nasladlú a je krásne cítiť po muškátovom oriešku. Veď vyskúšajte:)

 

Suroviny:

  • ½ stredne veľkej maslovej tekvice
  • Hrsť vlašských orechov alebo tekvicových semiačok
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 smotanový syr Philadelphia (alebo jemný tvaroh)
  • 5PL extra virgini olivového oleja
  • Soľ
  • Korenie
  • 2PL citrónovej štavy
  • Štipka muškátového orieška

 

 Postup:

 Tekvicu rozpolíme, polku polejeme olivovým olejom, zakryjeme alobalom a dáme piecť na 160tku na cca 40 minút pokým nezmäkne. Keď tekvica vychladne, lyžicou vydlabeme vnútro a rozmixujeme so všetkými ingredienciami. 

Reklamy

2 komentáre to “Tekvicovo-oriešková nátierka”

  1. Lucie 25. októbra 2012 o 8:14 PM #

    Bezva nápad, děkuji, vyzkouším!

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: