Krémová pórkovo-baklažánová polievka

30 jan

Všade naokolo zúri chrípka. Minulý týždeň som bola na pracovnom školení a väčšina kolegov si okrem poznatkov  so sebou domov odniesla aj poriadnu chripaňu. Ja som mala tiež na mále, musela som sa dopovať litrami zázvorového čaju s medom a citrónom, spala som vo fusakliach  (inak neznášam spať v ponožkách, ale nebyť nich, tak teraz ležím s 38mičkou v posteli) a cez víkend som sa vitamínmi nadopovala aj touto jemnou a krémovou zeleninovou polievkou..je super, veď vyskúšajte!

     SONY DSC

Suroviny (pre 3 osoby):

  • Hrubší plátok masla
  • 300g póru
  • 150g baklažánu
  • 3 stredne veľké zemiaky
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • Zeleninový vývar
  • Sladká smotana
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • Štipka muškátového orieška
  • 3 plátky prosciutta/slaniny
  • Staršie pečivo (ja som použila bake rolls, lebo som doma nemala žiadne pečivoJ

 

Postup:

 Na masle speníme  nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na plátky nakrájaný pór a baklažán, orestujeme. Pridáme na kostky nakrájané zemiaky, zalejeme vývarom a dusíme cca 10-15 minút pokým nie sú zemiaky mäkké. Pridáme smotanu, rozmixujeme a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Podávame s grilovaným pečivom a opraženým prosciuttom/slaninkou.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: