Všade naokolo zúri chrípka. Minulý týždeň som bola na pracovnom školení a väčšina kolegov si okrem poznatkov so sebou domov odniesla aj poriadnu chripaňu. Ja som mala tiež na mále, musela som sa dopovať litrami zázvorového čaju s medom a citrónom, spala som vo fusakliach (inak neznášam spať v ponožkách, ale nebyť nich, tak teraz ležím s 38mičkou v posteli) a cez víkend som sa vitamínmi nadopovala aj touto jemnou a krémovou zeleninovou polievkou..je super, veď vyskúšajte!
Suroviny (pre 3 osoby):
- Hrubší plátok masla
- 300g póru
- 150g baklažánu
- 3 stredne veľké zemiaky
- 1 stredne veľká cibuľa
- Zeleninový vývar
- Sladká smotana
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Štipka muškátového orieška
- 3 plátky prosciutta/slaniny
- Staršie pečivo (ja som použila bake rolls, lebo som doma nemala žiadne pečivoJ
Postup:
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na plátky nakrájaný pór a baklažán, orestujeme. Pridáme na kostky nakrájané zemiaky, zalejeme vývarom a dusíme cca 10-15 minút pokým nie sú zemiaky mäkké. Pridáme smotanu, rozmixujeme a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Podávame s grilovaným pečivom a opraženým prosciuttom/slaninkou.
Foodbloggerka 
Pridaj komentár