Grilovaný hermelín s koriandrovým pestom a sušenou paradajkou

10 feb

Keď som bola ešte malá, zbožňovala som vyprážaný syr s hranolkami…a k tomu poriadny kopček majonézy. Hovorila som mu žuvačka, takže keď som mala chuť na vyprážaný syr, mamine som vždy prízvukovala, že chcem tú slanú žuvačku:)

Chuť na syr ma neprešla ani teraz, ale keď si ho dám, som na min. 2 hodiny nepoužiteľná, nemôžem sa nič sústrediť a môj žalúdok by najradšej bojkotoval túto hmotu v trojobale.

Radšej si dám grilovaný hermelín so zeleninou. Pesto (bazalkové, koriandrové, z medvedieho cesnaku..) a sušená paradajka tomu dodá ten správny šmrnc.

 

hermelín s koriandrovým pestom

Suroviny (pre 2 osoby):

  • 2 hermelíny
  • Zelenina podľa chuti (ja som použila zelené fazuľky, ktoré som naparila cca 7 minút pokým neboli naskus)
  • Zemiaky (najradšej mám rozmarínové – zemiaky najprv ošúpem, rozkrojím na štvrťky, varím cca 10 minút. Potom ich pokvapkám oliváčom, osolím, okorením, pridám vetvičky rozmarínu a cesnak rozkrojený napoly.Pečiem na 180tke dozlatista)
  • Sušené rajčiny v náleve z olivového oleja a byliniek (recept nájdete tu: https://foodbloger.com/2012/06/19/susene-paradajky/)

 

Suroviny na koriandrové pesto:

  • Hrsť koriandru
  • 4-5 PL olivového oleja
  • 1PL píniových orieškov
  • 1PL limetkovej šťavy
  •  Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • 2PL parmezánu

 

Postup:

 Hermelín potrieme olivovým olejom z oboch strán (môžte doň pridať aj sušené bylinky podľa chuti – oregáno, tymián, rozmarín…) a ogrilujeme na panvici  (cca 3 min. z každej strany).  Podávame s pečenými zemiakmi na rozmaríne, zeleninou podľa chuti a na vrch hermelínu pridáme pesto a sušenú paradajku.

Reklamy

Jedna odpoveď to “Grilovaný hermelín s koriandrovým pestom a sušenou paradajkou”

  1. Renata Němcová 10. februára 2013 o 7:36 PM #

    To vypadá moc chutně, zajímavý recept, který určitě vyzkouším.

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: