Keď som bola ešte malá, zbožňovala som vyprážaný syr s hranolkami…a k tomu poriadny kopček majonézy. Hovorila som mu žuvačka, takže keď som mala chuť na vyprážaný syr, mamine som vždy prízvukovala, že chcem tú slanú žuvačku:)
Chuť na syr ma neprešla ani teraz, ale keď si ho dám, som na min. 2 hodiny nepoužiteľná, nemôžem sa nič sústrediť a môj žalúdok by najradšej bojkotoval túto hmotu v trojobale.
Radšej si dám grilovaný hermelín so zeleninou. Pesto (bazalkové, koriandrové, z medvedieho cesnaku..) a sušená paradajka tomu dodá ten správny šmrnc.
Suroviny (pre 2 osoby):
- 2 hermelíny
- Zelenina podľa chuti (ja som použila zelené fazuľky, ktoré som naparila cca 7 minút pokým neboli naskus)
- Zemiaky (najradšej mám rozmarínové – zemiaky najprv ošúpem, rozkrojím na štvrťky, varím cca 10 minút. Potom ich pokvapkám oliváčom, osolím, okorením, pridám vetvičky rozmarínu a cesnak rozkrojený napoly.Pečiem na 180tke dozlatista)
- Sušené rajčiny v náleve z olivového oleja a byliniek (recept nájdete tu: https://foodbloger.com/2012/06/19/susene-paradajky/)
Suroviny na koriandrové pesto:
- Hrsť koriandru
- 4-5 PL olivového oleja
- 1PL píniových orieškov
- 1PL limetkovej šťavy
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- 2PL parmezánu
Postup:
Hermelín potrieme olivovým olejom z oboch strán (môžte doň pridať aj sušené bylinky podľa chuti – oregáno, tymián, rozmarín…) a ogrilujeme na panvici (cca 3 min. z každej strany). Podávame s pečenými zemiakmi na rozmaríne, zeleninou podľa chuti a na vrch hermelínu pridáme pesto a sušenú paradajku.
To vypadá moc chutně, zajímavý recept, který určitě vyzkouším.