Cícerové placky a lá falafel

23 feb

Nedávno som v skalickom Maxe objavila biopotraviny Celiceli. Majú tam skvelý výber potravín pre celiatikov, ľudí trpiacich laktózovou intoleranciou,ale aj pre vyznávačov healthy lifestyle. Ja patrím do tej tretej skupiny, aj keď si občas doprajem pečenú kačicu či bravčové rebierka. Minule som si odtiaľ odniesla cícer, goji džem a fantastický levanduľový sirup.

Cícer som schosnila do cícerových placiek. Cesto je veľmi podobné falafelu, len som do ňho ešte pridala citrónovú šťavu, kurkumu a namiesto strúhanky som použila ovsené vločky. Skvele sa k nim hodí dip z gréckeho jogurtu, citrónovej štavy a červenej cibule.

SONY DSC

Suroviny:

  • 200g cíceru v konzerve
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1KL kurkumy
  • 1KL rímskeho kmínu
  • Hrsť petržlenove j vňate
  • 2PL citrónovej štavy
  • 1 vajce
  • Strúhanka alebo ovsené vločky (ja som použila ovsené vločky)
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • Olej

Dip:

  • Grécky jogurt
  • Červená cibuľa
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie

Postup:

Cícer prepláchneme a necháme cez sítko odkvapkať. Cícer, cibuľu, roztlačený cesnak, vajce, petržlenovú vňať a vajce rozmixujeme, pridáme všetky koreniny, ovsené vločky (alebo strúhanku), citrónovú šťavu a dôkladne premiešame. Hmota by mala byť homogénna, nemala by sa rozpadať. Ak sa rozpadá , pridajte strúhanku alebo ovsené vločky. Dáme na hodinu do chladničky. Z hmoty vytvarujeme placky, ktoré z oboch strán osmažíme na oleji.

Aby placky neboli príliš mastné, odložte ich na savý papier.

Grécky jogurt zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, osolíme a okoreníme.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: