Ako nakúpiť kvalitné ingrediencie pohodlne z domu

19 máj

Na slovenskom trhu sa v poslednej dobe udomácňuje debničkový systém predaja zeleniny a ovocia a domácich poctivých výrobkov. U našich západných susedov už fičí v plnom prúde, u nás je ešte len v plienkach, ale rýchlo si získava verných zákazníkov. Rakúska firma www.kochabo.at prišla na trh s rozšírenou verziou debničkového systému http://www.vardoma.sk a svojim zákazníkom vie priniesť priamo do domu (mimochodom donáška v rámci BA a okolia je grátis) kvalitné  suroviny na prípravu 3 jedál pre jednu, dve alebo štyri osoby. Na výber je klasický box s mäsom a vegetariánsky. Www.vardoma.sk nakupuje od uznávaných rakúskych dodávateľov. Musím uznať, že mäso bolo šťavnaté a na panvici neprskalo ako to býva zvykom pri mäse napichanom vodou z nemenovaných obchodných reťazcov. Zelenina aj bylinky boli tiež v poriadku, dokonca redkvičky boli očistené a bez stoniek.

SONY DSC

 

Páči sa mi, že recepty sú navrhnuté odborníčkou na výživu, čo je dobrá správa pre tých, ktorí dbajú o svoje zdravie a štíhlu líniu. Jeden deň si doprajete rezeň so zemiakmi a druhý deň to vykompenzujete ľahšími ryžovými plackami s dipom.

Ďalšiu výhodou je to, že kúpite len to čo potrebujete a zbytočne neutrácate za potraviny, ktoré väčšinou nahádžete do košíka a nakoniec aj tak skončia v odpadkovom koši. Ehm, v tomto som ja odborníčka Tiež Vám odpadá starosť s vymýšlaním menu.

A teraz k jednotlivým receptom v praxi. Tento týždeň bolo na menu: viedenský rezeň s petržlenovými zemiakmi, grilované kuracie filé na šaláte s mätou a cícerom a ryžové placky s tvarohovo-reďkovkovým dipom. Všetko podľa môjho gusta. Recepty sú jednoduché, zvládne ich aj kuchár začiatočník. Po dlhej dobe som varila podľa receptu, čo bolo pre mňa dosť nezvyk, keďže bežne varím odoka a recepty striktne dodržiavam len pri pečení sladkého. Porcie sú dosť veľké, kľudne by mi stačili 2/3 z nej. Rezne vie snáď každý, ale nie vždy sa podaria nafúknuté. Podľa rady z brožúry receptov som mäso pred obalovaním postriekala vodou. Pri vysmážaní sa potom vytvorila para,ktorá mäso oddelila od panády. Tvarohovo-reďkovkový dip som si prilepšila bylinkami a korením. 

Myslím, že tieto služby ocenia najmä zaneprázdnení ľudia, tehotné ženy alebo ženy na materskej, ktorým záleží na kvalite potravín a nechcú strácať čas vymýšlaním menu a lietaním po obchodoch za kvalitnými potravinami. Jednoducho investícia do Vášho zdravia a úspora drahocenného času.

Recepty:

Viedenské rezne s petržlenovými zemiakmi

Myslím, že rezne so zemiakmi zvládne aj kuchár začiatočník, takže ho ani nebudem zverejňovať. Ak máte radi rezne pekne nafúknuté, postriekajte mäso pred obalovaním vodou. Pri vysmážaní sa vytvorí para, ktorá oddelí mäso od panády. Fajn zlepšovák, ktorý funguje,

SONY DSC

Ryžové placky s tvarohovo-reďkovkvým dipom

SONY DSC

Suroviny (pre 2 osoby):

  • cca 80g ryže
  • 50g goudy
  • 2 vajcia
  • ½ citrónu
  • 1PL tvarohu
  • ½ zväzku reďkoviek
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 2PL strúhanky
  • olivový volej
  • olej
  • soľ
  • čierne mleté korenie

 Postup:

 Uvarenú ryžu zmiešame s najemno nastrúhanou mrkvou, nastrúhaným syrom, strúhankou, vajciami, cibuľou nakrájanou nadrobno a orestovanou na olivovom oleji, osolíme a okoreníme. Zo zmesi tvarujeme navlhčenými rukami placky, ktoré dozlatista orestujeme na panvici na oleji.

Dip si pripravíme z tvarohu, nadrobno nakrájaných reďkoviek a citrónovej šťavy. Ja som si ho ešte okorenila a prilepšila čerstvým oregánom.

Grilované kuracie prsia na šaláte s mätou a cícerom

SONY DSC

Suroviny (pre 2 osoby):

  • 2ks kuracích pŕs
  • ½ červenej cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1konzerva cíceru
  • 1 cuketa
  • ½ pomaranča
  • cca 125g cherry paradajok
  • ½ zväzku mäty
  • maslo
  • olivový olej
  • balzamico ocot
  • soľ a korenie

Postup:

 Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, cesnak nadrobno, cherry na polky, cukinu na kostky. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme cuketu, maslo, cherry paradajky, cesnak, pomarančovú šťavu a všetko premiešame. Z cícera zlejeme vodu, prepláchneme pod studenou vodu a pridáme k zelenine. Zmiešame s marinádou z balzamika, olivového oleja a najemno nakrájanej mäty. Šalát necháme odstáť.

Kuracie prsia umyjeme, očistíme papierovou utierkou, osolíme a okoreníme. Restujeme na panvici na olivovom oleji cca 4-5 minút z každej strany (podľa hrúbky mäsa).

Šalát dochutíme soľou a korením a podávame s kuracími filetami.

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: