Cuketové kvety plnené kozím syrom v pivnom cestíčku

2 júl

Cuketové kvety sú podľa mňa asi najkrajšou jarnou surovinou. Ak nemáte vlastnú záhradku, na trhovisku niekedy predávajú aj mladé cuketky spolu s kvetmi.  Ja som ich natrhala z vlastnej záhradky, až mi bolo ľúto ich odtrhnúť, tak pekne mi tam svietili..Na tento recept som si brúsila zuby už dlhšie,  prvýkrát som ho videla v telke, keď ho Jamie Olivier plnil ricottou a bylinkami a obaloval v cestíčku z múky a perlivej vody, ktorá má zabezpečiť,aby bolo cesto po vypražení nafúknuté. Ja som namiesto perlivej vody použila svetlé pivo, pridala trochu byliniek a výsledok bol super. Je to top letná lahôdka, treba vyskúšať😉

SONY DSC

 

Suroviny pre 2 osoby:

  • 8 cuketových kvetov
  • kozí syr
  • hrsť byliniek podľa chuti (ja som použila mätu a kôpor)
  • chilli
  • citrónová kôra
  • čierne mleté korenie
  • olej

Na cestíčko:

  • 1 malý pohár hladkej múky
  • 1 a ¼ pohára svetlého piva
  • Bylinky podľa chuti
  • Soľ

Postup:

V miske si premiešame kozí syr s natrhanými bylinkami, citrónovôu kôrou, chilli a dochutíme korením. Zmesou opatrne naplníme cuketové kvety a špičky kvetov zrolujeme, aby nám nevytiekla plnka. Cestíčko si pripravíme z hladkej múky, piva, sódy bikarbóny a soli. Malo by byť tak akurát husté, ani nie príliš riedke, aby nám nevytieklo pri pražení, ani príliš husté, aby sme namiesto cukiny v ceste nemali cukinu v šiške🙂 Opražíme zo všetkých strán dozlatista. Výborne sa k tomu hodí kyslá smotana zmiešaná s prelisovaným cesnakom, ochutená bylinkami, citrónovou šťavou, soľou a korením.

 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: