Tvarohovo-makové ňoky so strúhankou a malinami

18 aug

Toto leto džemujem ostošesť. Mám známeho, ktorý má veľkú záhradu a pravidelne ma zásobuje ovocím –  malinami, černicami, marhuľami, hruškami a bylinkami. Ovocie aj zeleninu kombinujem s levanduľou, zázvorom, kardamónom, cayenne korením, bylinkami a nedávno som objavila sušené kvety ruže a ibištek, tak varenie dostalo nový rozmer. Úplne som podľahla ljutenici, nátierke/omáčke z grilovanej zeleniny (rajčiny, kápie, baklažán, veľa cibule, cesnaku, vínneho octa, petržlenovej vňate), ani už nepočítam koľko pohárov padlo za blaho môjho žalúdka:) Z ovocia robím aj chutney – stihla som marhuľové, jablkové a slivkové.

Nie som veľmi na sladké, ale keď som pozerala Klukov v akci, zaujal ma recept na tvarohové ňoky s ovocím a maslovou strúhankou. Aj som ich vyskúšala a sú fakt výborné.

 SONY DSC

Suroviny pre 2 osoby:

Cesto na ňoky:

  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 3 vrchovaté PL špaldovej múky
  • 1 vajce
  • 1PL maku
  • Štipka soli

Maslová strúhanka:

  • 80 g strúhanky
  • 100g masla
  • 20 g krupicového cukru

Maliny + krupicový cukor + jedlé kvety na ozdobenie (ja som použila kapucínku)

Postup:

Z ingrediencií na ňoky vymiesime cesto, z ktorého pomocou 2 lyžíc tvarujeme ňoky, ktoré hádžeme do osolenej vriacej vody. Uvarené ňoky vylovíme sítkom a necháme chvíľu odkvapkať. Potom ich obalíme v maslovej strúhanke – do hrnca pridáme maslo s cukrom, necháme rozpustiť, pridáme strúhanku a miešame kým nie je zlatistá.

Maliny chvíľku povaríme s cukrom a môžeme servírovať s ňokmi obalenými v strúhanke. Dozdobíme jedlými kvetmi.

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: