Archív | december, 2013

Vianočné pečenie bez bielej múky a cukru

23 dec

V poslednej dobe sa snažím obmedziť príjem bielej múky a bieleho rafinovaného cukru na minimum. Kedže sú Vianočné sviatky, je vymýšľanie a príprava zdravších sladkostí o to ťažšia, ale s pomocou mojej mamy, ktorá je expertka na pečenie bez cukru, Vám prinášam niekoľko receptov.

Ak sa pýtate prečo nie biela múka, dôvodov je viacero.  Z nutričného hľadiska prináša len krátkodobé zasýtenie a takmer žiadny prísun živín. Múka, ktorá nám prináša živiny a vitamíny je vyrobená z celého zrna, obsahuje vrstvu otruby, ktorou je zrnko obalené. A práve táto vrstva je najbohatším zdrojom živín, vitamínov a vlákniny. Biela múka je vlastne len pomletá vnútorná časť zrna, ktorá neobsahuje žiadne živiny, vitamíny ani vlákninu. Zo zdravotného hľadiska nadmerná spotreba bielej múky zvyšuje riziko obezity, diabetesu a srdcovo-cievnych ochorení.

viaanoce

Čítať ďalej

Reklamy

Spracovanie byliniek 2.časť – olej a ocot

10 dec

Vianoce sú už za dverami, tak si myslím, že by Vám zopár tipov na to ako pripraviť homemade darčeky, mohlo prísť vhod.  Ja budem tento rok obdarovávať svojich blízkych aj tým, čo som vlastnoručne vyrobila a dala do toho aj kus svojej energie, nadšenia a lásky. Domáce džemy, chutneys (https://foodbloger.com/2013/09/06/tip-na-originalny-homemade-darcek/), sušienky, bylinkové oleje, octy, mydlá a kúpeľové soli…Taký darček dokáže vždy potešiť:)

Bylinkový olej s rozmarínom, estragónom a citrónovou trávou

SONY DSC

Čítať ďalej