Archív | september, 2015

Tekvicovo-cícerový guláš s ázijským korením

11 sep

Jeseň už sa blíži a s ňou aj obdobie zberu mojich obľúbených húb a hokkaido tekvíc. Z hokkaido tekvice zvyknem variť fantastickú tekvicovú polievku, do ktorej pridávam hrušku alebo jablko a sladkosť vyvážim pikantným zázvorom, kari, rímskou rascou, chilli papričkou a celé to posypem koriandrovou alebo petržlenovou vňaťou. Alebo ju nastrúham spolu s jablkami a spolu so sušenými hrozienkami alebo datlami ju pridávam do závinu. Nesmie chýbať škorica a klinčeky, ktoré účinne znižujú glykemický index, takže si telo ľahšie poradí s cukrom v krvi.

Neviem ako to máte Vy, ale pre mňa je krájanie tekvíc tak trochu zabíjačka a fitko v jednom:) Väčšinou bývajú také tvrdé, že ani ten najostrejší nôž si s ňou nedokáže poradiť. Ale odkedy mám nože od Zwillingu, ide to oveľa ľahšie (http://www.znackovenadobi.eu/pohlreich-selection-2/platkovaci-nuz-16-cm/). A nedám dopustiť na ocieľku, vďaka ktorej nože vydržia ostré čo najdlhšie (http://www.znackovenadobi.eu/pohlreich-selection-2/ocilka-reznicka-31-5-cm/).

SONY DSC

Víkend už je tu, čo tak si navariť tento fantastický sýty zeleninový guláš s ázijským korením, ktorý Vás príjemne zahreje?:) Čítať ďalej

Reklamy