Aj obyčajná bábovka môže mať šmrnc, ak ju trošku inak oblečiete;) Ak zvolíte parížsky krém, môžete si byť istí, že krém sa neroztečie a vydrží dlhooo, skoro ako kašmírový sveterJ A navyše je zo samých fit ingrediencií (kokosová múka, cukor a olej), takže výčitky svedomia môžu ísť kľudne bokom!
Všetky ingrediencie som nakúpila v Kauflande.
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 250g kokosového (alebo trstinového) cukru
- 250ml kokosového oleja
- 150 ml vody
- 250g kokosovej múky (alebo špaldovej polohrubej)
- 15g kypriaceho prášku do pečiva
- Maslo na vymazanie formy
Ingrediencie na krém:
- 250g mascarpone
- 250ml parížskej čokoládovej šlahačky (výborná je značka Kunín, zoženiete v Kauflande)
- Kokosový cukor podľa chuti
- Lyofilizované alebo čerstvé ovocie na ozdobenie (lyofilizované Vám vydrží podstatne dlhšie ako čerstvé)
Postup:
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. V ďalšej mise vyšľaháme žĺtky, cukor a olej. Postupne prilievame vodu. Do zmesi prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom. Nakoniec opatrne primiešame sneh z bielkov. Formu si vymastíme a vysypeme múkou, vlejeme do nej cesto a pečieme vo vopred predohriatej rúre na 160°C cca 50minút (závisí od rúry).
Parížsku šľahačku zmiešame s cukrom a vyšľaháme dotuha. Do šľahačky primiešame mascarpone a vzniknutým krémom potrieme celú bábovku. Bábovku dozdobíme lyofilizovaným ovocím.
Foodbloggerka 
Pridaj komentár