Bábovka s parížskym krémom z fit ingrediencií

21 jan

Aj obyčajná bábovka môže mať šmrnc, ak ju trošku inak oblečiete;) Ak zvolíte parížsky krém, môžete si byť istí, že krém sa neroztečie a vydrží dlhooo, skoro ako kašmírový sveterJ A navyše je zo samých fit ingrediencií (kokosová múka, cukor a olej), takže výčitky svedomia môžu ísť kľudne bokom!

Všetky ingrediencie som nakúpila v Kauflande.

 imgp4880

Ingrediencie: 

  • 6 vajec
  • 250g kokosového (alebo trstinového) cukru
  • 250ml kokosového oleja
  • 150 ml vody
  • 250g kokosovej múky (alebo špaldovej polohrubej)
  • 15g kypriaceho prášku do pečiva
  • Maslo na vymazanie formy

Ingrediencie na krém: 

  • 250g mascarpone
  • 250ml parížskej čokoládovej šlahačky (výborná je značka Kunín, zoženiete v Kauflande)
  • Kokosový cukor podľa chuti
  • Lyofilizované alebo čerstvé ovocie na ozdobenie (lyofilizované Vám vydrží podstatne dlhšie ako čerstvé)

Postup: 

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. V ďalšej mise vyšľaháme žĺtky, cukor a olej. Postupne prilievame vodu. Do zmesi prisypeme preosiatu múku s kypriacim práškom. Nakoniec opatrne primiešame sneh z bielkov. Formu si vymastíme a vysypeme múkou, vlejeme do nej cesto a pečieme vo vopred predohriatej rúre na 160°C cca 50minút (závisí od rúry).

 Parížsku šľahačku zmiešame s cukrom a vyšľaháme dotuha. Do šľahačky primiešame mascarpone a vzniknutým krémom potrieme celú bábovku. Bábovku dozdobíme lyofilizovaným ovocím.

 

 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: