Cuketa je veľmi vďačná zelenina, aj keď sa zdá, že je jej niekedy viac ako treba. Záhradkári, medzi ktorých sa zaraďujem aj ja, by o tom vedeli rozprávať svoje 🙂 Ale nebuďme negativisti a vyzdvihnime fakt, že z tejto plodiny sa dá vykúzliť hocičo, či už z mladých kvetov alebo zo starších, gigantických kúskov. Ak máte k dispozícii mladé cukety a kvety, určite vyskúšajte vyprážané kvety plnené ricottou a bylinkami: https://foodbloger.com/2013/07/02/cuketove-kvety-plnene-kozim-syrom-v-pivnom-cesticku/, osviežujúci cuketový šalát s limetkovým dressingom https://foodbloger.com/2012/07/02/cukinovy-salat-s-matovo-limetkovym-dressingom/. Staršie plody sa dajú využiť do polievok, rizota, šalátov, krémových polievok – na mojom blogu nájdete veľa inšpirácií 🙂
Tentokrát som pre Vás pripravila cuketové lasagne, ktoré sú vhodné aj pre fit nadšencov a bezlepkáčov. Už mám v hlave baklažánovú verziu, ale o tom niekedy nabudúce 🙂
Všetky ingrediencie som kúpila v obchodnom reťazci Kaufland. Produkty privátnej značky K-Classic – syr Gouda a Eidam plátkový získali nedávno významné ocenenie Voľba spotrebiteľov. Vychutnajte si najlepšiu novinku za rok 2017, ktorú exkluzívne kúpite iba v Kauflande.
Ingrediencie:
o 500g mletého mäsa (250g bravčového, 250g hovädzieho) K-Purland
o 2 cibule
o 2-3 strúčiky cesnaku
o 250ml hovädzieho vývaru
o 400g rajčinového pretlaku
o Hrsť najemno nasekaných byliniek podľa chuti (ja som použila petržlen, oregano a tymián)
o 1 veľká cuketa
o 300g syra gouda K-Classic Kaufland
o 2 mozzarelly
o Olivový olej
o soľ
o Korenie
Postup:
Cuketu nakrájame pozdĺžne na tenké plátky, osolíme a necháme vypotiť na suchej utierke. Cibuľu nakrájame najemno, strúčiky cesnaku rozpučíme plochou stranou noža a nakrájame na jemné plátky. Na olivovom oleji speníme cibuľu dosklovita, pridáme cesnak a nakoniec mleté mäso, ktoré orestujeme. Keď sa mäso zatiahne, pridáme pretlak, bylinky a dochutíme soľou a korením.
Vypotené cukety osušíme papierovými utierkami dosucha, aby nám pri pečení nepustili šťavu. Gouda syr nastrúhame a mozzarellu nakrájame na plátky.
Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov Celzia. Do pekáča vrstvíme mäso, plátky cukiet a syr až kým všetko neminieme. Prvých 20minút pečieme prikryté alobalom, ďalších cca 15 minút bez prikrytia, kým nie je syr zlatistý.
Foodbloggerka 
Pridaj komentár