Kuracie prsia na kari, mede a citróne s koriandrovou ryžou

5 sep

Milujem jedlá, ktoré voňajú exotikou. Ak máte podobné chuťové poháriky, nechajte sa inšpirovať mojím rýchlym a jednoduchým receptom. Koriander môžete pokojne zameniť za bazalku, citrónový tymián alebo petržlenovú vňať. Nech Vám chutí! 🙂

Všetky ingrediencie som kúpila v Kauflande.

 

Ingrediencie:

  • 500g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1PL červenej kari pasty (nájdete v ázijskom kútiku v Kauflande)
  • 2ČL kari korenia
  • 1PL medu
  • Šťava za ½ citróna
  • 3PL opraženého sézamu
  • Kokosový olej
  • 150ml kokosového mlieka
  • Soľ, korenie podľa chuti

Koriandrová ryža:

  • Ryža
  • Hrsť čertsvého koriandru
  • 3PL olivového oleja
  • 2PL citrónovej šťavy
  • 10-15ks mandlí
  • Soľ, korenie

Postup:

Ryžu prepláchneme a uvaríme. Koriander, olivový olej, citrónovú šťavu a mandle rozmixujeme a dochutíme soľou a korením.

Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a namarinujeme v zmesi kari korenia, medu, citrónovej šťavy, soli a korenia. Cibuľu nakrájame najemno, cesnak  roztlačíme plochou stranou noža a tiež nakrájame najemno. Na panvici si na kokosovom oleji orestujeme kari pastu a keď po niekoľkých minútach uvolní svoju arómu, pridáme kuracie prsia, ktoré sprudka orestujeme a následne pridáme kokosové mlieko a dusíme cca 15 minút. Na suchej panvici orestujeme sézamové semiačka, ktorými posypeme hotové jedlo.

 

 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: