Milujem jedlá, ktoré voňajú exotikou. Ak máte podobné chuťové poháriky, nechajte sa inšpirovať mojím rýchlym a jednoduchým receptom. Koriander môžete pokojne zameniť za bazalku, citrónový tymián alebo petržlenovú vňať. Nech Vám chutí! 🙂
Všetky ingrediencie som kúpila v Kauflande.
Ingrediencie:
- 500g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1PL červenej kari pasty (nájdete v ázijskom kútiku v Kauflande)
- 2ČL kari korenia
- 1PL medu
- Šťava za ½ citróna
- 3PL opraženého sézamu
- Kokosový olej
- 150ml kokosového mlieka
- Soľ, korenie podľa chuti
Koriandrová ryža:
- Ryža
- Hrsť čertsvého koriandru
- 3PL olivového oleja
- 2PL citrónovej šťavy
- 10-15ks mandlí
- Soľ, korenie
Postup:
Ryžu prepláchneme a uvaríme. Koriander, olivový olej, citrónovú šťavu a mandle rozmixujeme a dochutíme soľou a korením.
Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a namarinujeme v zmesi kari korenia, medu, citrónovej šťavy, soli a korenia. Cibuľu nakrájame najemno, cesnak roztlačíme plochou stranou noža a tiež nakrájame najemno. Na panvici si na kokosovom oleji orestujeme kari pastu a keď po niekoľkých minútach uvolní svoju arómu, pridáme kuracie prsia, ktoré sprudka orestujeme a následne pridáme kokosové mlieko a dusíme cca 15 minút. Na suchej panvici orestujeme sézamové semiačka, ktorými posypeme hotové jedlo.
Foodbloggerka 
Pridaj komentár