Jedno z mojich novoročných predsavzatí bolo menej plýtvať jedlom. Niekedy sa mi stane, že mám pri nakupovaní veľké oči a častokrát do košíka bezhlavo vložím aj ingrediencie, ktoré mi potom stoja v špajzi alebo v chladničke až pokiaľ pri inventúre nezistím, že sú po dátume spotreby. Alebo navarím jedno jedlo, druhý deň ďalšie a hádajte, kde skončia zvyšky?
Ale pozitívne je, že poznám spôsoby ako s týmito zlozvykmi zatočiť.
Všimla som si, že keď mám poruke nákupný zoznam, menej nakupujem hlúposti.
Keď varím niečo čo máme ozaj radi a vo veľkom (mám na mysli 5-7 litrový hrniec ), máme o jedlo vystarané aj na 3-4 dni a hlavne, ani omrvinka neskončí v koši. Môže to byť kapustnica, pho ga, akékoľvek curry alebo mexické kurča.
Ak ste fanúšikmi jedál z jedného hrnca a Mexika, určite vyskúšajte tento recept 🙂
Ingrediencie nakúpite v Kauflande, tento týždeň prebieha akcia na mexické ingrediencie, tak šup šup nakupovať!
Ingrediencie:
- 400g vykostených kuracích stehien alebo kuracích pŕs
- 1 balenie tortíl
- 1x Poco Loco burrito omáčka na varenie (440g)
- 50g Poco Loco jalapenos papričiek
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 pór
- 1 červená paprika
- cca 300-400ml kuracieho vývaru
- 300g mrazených zelených fazuliek K-Classic
- 1 biely jogurt
- čerstvý koriander
- olivový olej
- 1-2PL mletej červenej papriky
- 1ČL mletého kmínu
- soľ
- Korenie
Postup:
Kuracie mäso umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na rezance. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame najemno. Pór nakrájame na kolieska, papriku na kostky.
Vo veľkej a hlbokej panvici rozpálime olej, pridáme cibuľu, cesnak, jemne orestujeme a postupne pridáme zeleninu a mäso. Keď nám mäso trochu skaramelizuje, pridáme omáčku, vývar, dochutíme soľou, korením, mletou paprikou a kmínom a dusíme cca 50 minút.
Jogurt zmiešame so soľou a korením, koriander nakrájame najemno.
Tortilly opražíme na suchej panvici z oboch strán.
Mäsko podávame s lyžicou jogurtu a koriandru, ktoré nám zjemnia pálivosť a vyladia chuť do dokonalosti J
Foodbloggerka 
Pridaj komentár