Fantastický cícerový koláč s malinami

21 júl

Cez víkend si radi doprajeme niečo sladké, ale skôr v zdravšej verzii. Predsa len metabolizmus po 30tke nepracuje tak ako keď som mala 20, mohla som jesť piate cez deviate a na postave sa to vôbec neodrazilo. Mojím cieľom je minimalizovať múku a rafinovaný cukor, preto rada experimentujem s rôznymi alternatívami múky. Ako vhodné alternatívy sa mi osvedčili mandle, mak, zelenina (batáty, tekvica, cvikla, mrkva) či strukoviny.  Strukoviny navyše obsahujú vysoký podiel bielkovín, čiže ak chcete nabrať svalovú hmotu, je to skvelá voľba.

Nikdy by som neverila, že cícerový koláč môže chutiť tak úžasne. Dokonca mi ho s chuťou zjedol aj môj muž, ktorý bol najprv veľmi skeptický, ale nakoniec si vypýtal dupľu 😀

Je vhodný aj pre bezlepkáčov. 

Cesto:

  • 480g vareného cíceru (môže byť aj z konzervy)
  • 4 vajcia
  • 50g holandského kakaa
  • 2 sáčky Ketodiet čokoládového proteínu
  • 80g kokosovej múky
  • 80g jablkového pyré
  • 300ml vody
  • 2ČL vínneho kameňa alebo kypriaceho prášku
  • Kokosový cukor alebo xylitol podľa chuti

 Krém:

  • 500g jemného tvarohu
  • 200g malín
  • Kokosový cukor alebo xylitol na dosladenie  
  • 4PL arašidového masla

 + ovocie na dekoráciu

Postup:

Cícer rozmixujeme s jablčným pyré, vodou a vajciami dohladka. Pridáme suché ingrediencie a dôkladne premiešame. ½ cesta vylejeme na plech (30 x 40cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 20 minút. Zvyšné cesto upečieme na druhom plechu, vzniknú nám 2 pláty, ktoré necháme vychladnúť.

Krém si pripravíme rozmixovaním tvarohu, malín, arašidového masla a sladidla.

Plát natrieme 2/3 krému, priložíme druhý plát a potrieme zvyšným krémom. Dozdobíme a necháme chladnúť v chladničke cca 3 hodiny.

Za inšpiráciu ďakujem Simone Malkovej 🙂 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: