Ázijské rybacie fašírky s hráškom

15 feb

Tieto rybacie fašírky plné ázijských chutí u nás doma zbožňujeme.  Najviac sa do nich hodia šťavnaté a mäsité typy rýb ako je sumček africký, losos alebo makrela. Ak chcete podporiť ich šťavnatosť, pridajte kúsok strúhaného cheddaru alebo parmezánu.

Najviac ma na nich baví rozmanitosť chutí – pálivosť chilli, sladkosť hrášku a kyslosť citróna….

Skúste si ich pripraviť ako hlavné jedlo alebo ako snack na párty pre hostí, myslím, že budú nadšení 🙂

V recepte som použila K-Classic ingrediencie, ktoré nakúpite v Kauflande.

Ingrediencie:

  • 500g filiet sumčeka afrického
  • 100g mrazeného hrášku K-Classic
  • 50g mrazeného špenátu K-Classic
  • Veľká hrsť koriandrovej vňate
  • 1 vajce
  • 3 šalotky
  • 4  strúčiky cesnaku
  • 1PL nakladaného zázvoru
  • 1PL červenej kari pasty
  • 2L sójovej omáčky
  • šťava z ½ citróna
  • Kokosový olej
  • Soľ
  • korenie
  • Sladká chilli omáčka na namáčanie

Postup:

Filety pomelieme a zmiešame s najemno nakrájaným koriandrom, šalotkami, 2 roztlačenými strúčikmi cesnaku, vajcom, zázvorom, kari pastou, sójovou omáčkou a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Na kokosovom oleji si speníme na plátky nakrájaný cesnak, pridáme hrášok, špenát a chvíľku orestujeme. Necháme vychladnúť a primiešame k rybacej zmesi.

Zo zmesi tvarujeme malé placky, ktoré opražíme z oboch strán na kokosovom oleji.

Fašírky podávame so sladkou chilli omáčkou. Nech Vám chutí! J

 

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: