Expresne rýchly makový koláč s mandľovo-marcipánovou mrveničkou

16 feb

V mrazničke som našla slivky z leta, to bolo radosti! Využila som ich do expresne rýchleho a megachutného makového koláča, po ktorom sa u nás doma len tak zaprášilo. Namiesto sliviek kľudne použite višne, výsledok bude rovnako super 🙂  Klasickú mrveničku som trošku pozmenila pridaním mandlí, kokosovej múky a marcipánu. Výsledkom je chrumkavá krustička, ktorá príjemne ladí s vláčnosťou koláča. Nech Vám chutí!

 

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
  • 1 a ½ hrnčeka mletého maku
  • 1 hrnček kokosového mlieka
  • ½ hrnčeka roztopeného kokosového oleja
  • 1 kypriaci prášok do pečiva (alebo vínny kameň)
  • 1 hrnček kokosového cukru
  • 2 žĺtka
  • sneh z 2 bielkov
  • Slivky/zavárané višne podľa chuti

Ingrediencie na mrveničku:

  • ¼ šálky mandľovej alebo kokosovej múky
  • ¼ šálky kokosového cukru
  • ¼ šálky mandľových lupienkov
  • 60g strúhaného marcipánu (pred strúhaním ho dajte aspoň na hodinku do mrazničky, nech sa lepšie strúha)
  • 3 plátky masla

Postup:

V miske zmiešame všetky suché ingrediencie – preosiatu múku, mak, cukor a kypriaci prášok.

Pridáme do nich kokosové mlieko, roztopený kokosový olej, 2 žĺtka a premiešame. Z bielok a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý po častiach opatrne zapracujeme do cesta. Na záver pridáme ovocie a premiešame. Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer 26cm) alebo malého plechu, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie.

Mrveničku si pripravíme ručne zmiešaním všetkých ingrediencií na polotuhú zmes a posypeme ňou koláč. Koláč pečieme cca 35-45 minút na 180tke.

 

 

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: