Míša torta v zdravšom prevedení

17 mar

Podaril sa mi zohnať úžasne krémový farmársky tvaroh bez hrudiek a hneď som vedela, že poputuje do starej známej klasiky – Míša torty v zdravšom prevedení. Je vynikajúca, ľahká a jej príprava Vám nezaberie viac ako 1 hodinu.

Ingrediencie na korpus:

  • 4 vajcia
  • 4 PL kokosového cukru
  • 1PL roztopeného kokosového oleja
  • 4PL špaldovej hladkej múky
  • štipka soli
  • 1 ČL bezfosfátového kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 PL mletých kakaových bôbov/holandského kakaa

Ingrediencie na náplň:

  • 750g jemného tvarohu (ideálne bez hrudiek, lepšie chutí)
  • 200g kokosového oleja alebo masla
  • 150g kokosového cukru
  • 30g javorového sirupu

Ingrediencie na polevu:

  • 60g kvalitnej horkej čokolády
  • 50g masla
  • 1PL kokosového oleja

+ jahody

+ 40g kvalitnej čokolády na lístky

+ lieskoorieškový krokant (nemusí byť)

Postup:

Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov C. Žĺtka oddelíme od bielkov. Žĺtka spolu s cukrom a olejom vyšľaháme elektrickým šľahačom dopenista. Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuhej peny. Múku spolu s práškom do pečiva a kakaom preosejeme do žĺtkovej zmesi, na striedačku pridávame bielky a múku a opatrne ich zapracujeme do cesta. Cesto musí byť nadýchané, inak by nám počas pečenia spadlo. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie,  boky vymažeme tukom. Pečieme cca 15-20 minút, špajdlou otestujeme či je cesto hotové. Korpus necháme na mriežke dokonale vychladnúť.

Roztopený kokosový olej jemne zašľaháme do tvarohu spolu s cukrom na najnižších obrátkach. Tvarohový krém nanesieme na korpus v tortovej forme.

Čokoládu s maslom necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli, pridáme kokosový olej, necháme rozpustiť a navrstvíme na tvaroh. Necháme cez noc vychladnúť v chladničke.

Čokoládové lístky si urobíme tak, že si lístky namočíme vrchnou stranou do roztopenej čokolády a necháme v chladničke stuhnúť. Potom opatrne odstránime lístok a dodekorujeme tortu.

 

2 komentáre to “Míša torta v zdravšom prevedení”

  1. Martina Mäsiarová 20. marca 2019 o 10:46 AM #

    To vyzerá super, ďakujem. Vyskúšam vo vegánskom prevedení 🙂

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: