Podaril sa mi zohnať úžasne krémový farmársky tvaroh bez hrudiek a hneď som vedela, že poputuje do starej známej klasiky – Míša torty v zdravšom prevedení. Je vynikajúca, ľahká a jej príprava Vám nezaberie viac ako 1 hodinu.
Ingrediencie na korpus:
- 4 vajcia
- 4 PL kokosového cukru
- 1PL roztopeného kokosového oleja
- 4PL špaldovej hladkej múky
- štipka soli
- 1 ČL bezfosfátového kypriaceho prášku do pečiva
- 1 PL mletých kakaových bôbov/holandského kakaa
Ingrediencie na náplň:
- 750g jemného tvarohu (ideálne bez hrudiek, lepšie chutí)
- 200g kokosového oleja alebo masla
- 150g kokosového cukru
- 30g javorového sirupu
Ingrediencie na polevu:
- 60g kvalitnej horkej čokolády
- 50g masla
- 1PL kokosového oleja
+ jahody
+ 40g kvalitnej čokolády na lístky
+ lieskoorieškový krokant (nemusí byť)
Postup:
Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov C. Žĺtka oddelíme od bielkov. Žĺtka spolu s cukrom a olejom vyšľaháme elektrickým šľahačom dopenista. Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuhej peny. Múku spolu s práškom do pečiva a kakaom preosejeme do žĺtkovej zmesi, na striedačku pridávame bielky a múku a opatrne ich zapracujeme do cesta. Cesto musí byť nadýchané, inak by nám počas pečenia spadlo. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie, boky vymažeme tukom. Pečieme cca 15-20 minút, špajdlou otestujeme či je cesto hotové. Korpus necháme na mriežke dokonale vychladnúť.
Roztopený kokosový olej jemne zašľaháme do tvarohu spolu s cukrom na najnižších obrátkach. Tvarohový krém nanesieme na korpus v tortovej forme.
Čokoládu s maslom necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli, pridáme kokosový olej, necháme rozpustiť a navrstvíme na tvaroh. Necháme cez noc vychladnúť v chladničke.
Čokoládové lístky si urobíme tak, že si lístky namočíme vrchnou stranou do roztopenej čokolády a necháme v chladničke stuhnúť. Potom opatrne odstránime lístok a dodekorujeme tortu.
To vyzerá super, ďakujem. Vyskúšam vo vegánskom prevedení 🙂
Zamáličko, nech sa podarí! 🙂