Šťavnatá tvarohovo-malinová bábovka

28 apr

Celé tehotenstvo som nemala nejaké extra zvláštne chute alebo požiadavky na konkrétne jedlo (teda okrem rezňov 😀 ), až teraz 2 týždne pred termínom mňa prepadla nenormálna chuť na tvarohovú bábovku. Prepašovala som do nej maliny, je superšťavnatá. Ak ju chcete mať ešte zdravšiu, použite okrem špaldovej polohrubej celozrnnú 1:1.  

Ingrediencie:

  • 250g polohrubej špaldovej múky
  • 250g tučného tvarohu
  • 100g kokosového cukru + 100g xylitolu (alebo 200g trstinového cukru)
  • 100g masla
  • 100g kokosového oleja
  • 4 vajcia
  • 200g malín (čerstvých alebo mrazených)
  • 1 kypriaci prášok do pečiva bez fosfátov
  • 1 ČL nastrúhanej bio citrónovej kôry

Postup:

Bielky vyšľaháme spolu so štipkou soli do tuhého snehu. Žĺtky spolu s cukrom vyšľaháme do svetlej peny (cca 5 minút). Do žĺtkov pridáme roztopené maslo a olej a všetko spolu vyšľaháme. Múku s kypriacim práškom preosejeme do separátnej misky. Tvaroh spolu s múkou postupne primiešavame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec jemne primiešame sneh s malinami a citrónovou kôrou. Pečieme vo vopred predohriatej rúre na 175 stupňov cca 50-60 minút.

To či je bábovka upečená skontrolujeme špajdlou, ktorú pichneme do bábovky. Ak je suchá, bábovka je hotová, ak nie, ešte ju necháme chvíľku dopiecť.  

Reklamy

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: