Sezóna orgovánu pomaly končí, tak sme sa s mužom vybrali na prechádzku pozbierať posledné kvety. Orgován je multifunčný – hodí sa nielen do vázy, ale aj na výrobu sirupov, čaju alebo cukru. Má nespočetne veľa liečivých účinkov – pôsobí protizápalovo, odstraňuje bolesť hrdla, zrychľuje metabolizmus, lieči bolesti hlavy a migrény, upokojuje podráždený žalúdok a spomaľuje starnutie pleti. Ja som ho využila do cukru – jednoducho som rozmixovala xylitol s hrsťou kvietkov a lyofilizovanými višňami, ktoré mu dodajú správnu farbu a kyslosť a nechala vysušiť na plechu. Cukor využijete do dezertov, koláčov, drinkov alebo na dekoráciu toriet a ovocných pohárov. Ja som ho šupla do gréckeho jogurtu a podávala spolu s vláčnym makovo-tvarohovým koláčom, ktorý som osladila jablkami a trochou medu.
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 200g mletého maku
- 200g tučného tvarohu
- 3 nastrúhané jablká
- 2PL medu
- 2ČL kypriaceho prášku bez fosfátov
- štipka soli
- 1 ČL bourbon vanilky
- Grécky jogurt
- višňovo-orgovánový cukor
Postup:
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu. V druhej miske si zmiešame žĺtky, mak, tvaroh, nastrúhané jablká, med, kypriaci prášok, bourbon vanilku a štipku soli. Bielky opatrne primiešame do cesta. Cesto vlejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vopred predohriatej rúre na 170 stupňov cca hodinu.
Grécky jogurt zmiešame s cukrom a podávame s koláčom.
Pridaj komentár