Špaldovo-makový koláč s rebarborou, malinami a mandľovou posýpkou

17 máj

Víkend už je tu a s ním aj chuť upiecť niečo sladké, ako inak v zdravšej verzii 🙂 Do koláča som využila sezónnu rebarboru, ktorá si výborne rozumie s malinami alebo jahodami a chrumkavá mandľová posýpka príjemne dopĺňa vláčne cesto. Navyše je hrnčekový, takže ho máte raz-dva hotový 🙂 

Ingrediencie:

  • ½ hrnčeka kokosového cukru
  • 1 vajce
  • 1 hrnček bieleho jogurtu
  • ½ hrnčeka masla
  • 1 hrnček špaldovej hladkej múky
  • ½ hrnčeka mletého maku
  • 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
  • 3-5 stoniek rebarbory
  • 250g malín

Mandľová posýpka:

  • 50g masla
  • 1/3 hrnčeka mletých mandlí
  • 1/3 hrnčeka kokosového cukru
  • mandľové lupienky

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom dopenista, pridáme rozpustené maslo a jogurt a zašľaháme do cesta. V druhej miske si zmiešame preosiatu múku, mak a kypriaci prášok a po častiach primiešame k mokrým ingredienciám. Nakoniec primiešame ovocie. Formu na koláč vymastíme maslom a vysypeme múkou a prelejeme do nej cesto.  

Posýpku si pripravíme ručným premiešaním masla, mandlí, cukru a mandľových lupienkov. Posypeme ňou koláč a pečieme vo vopred predohriatej rúre na 180 stupňov cca 50-60 minút, pokým nie je zlatistý. Počas pečenie koláč priebežne kontrolujeme, ak by začal veľmi hnednúť, prikryjeme ho alobalom. Hotový koláč posypeme kokosovým cukrom a necháme poriadne vychladnúť.

 

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: