Mrkvovo-pomarančová roláda

13 apr

Táto veľkonočná roláda je rýchla, chutná a navyše zdravá. Ak sa chcete vyhnúť múke, použite mleté mandle, tie výborne poslúžia. Skvelé je, že si roládu môžete dokoreniť podľa chuti, ja som zvolila škoricu, ale môžete pridať badián, zázvor či klinčeky.

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • 140g kokosového cukru
  • 2 PL olivového/kokosového oleja
  • 2 stredne veľké mrkvy
  • 100g hladkej špaldovej múky
  • Štipka soli
  • 1 ČL vínneho kameňa/kypriaceho prášku do pečiva
  • 2ČL škorice

Krém:

  • 600g mascarpone/philadelpia
  • 250g kokosového cukru/medu
  • 3 ČL strúhanej pomarančovej kôry
  • Bourbon vanilka

Postup:

Rúru predohrejeme na 180 stupňov. V mise vyšľaháme vajcia s cukrom dopenista. Pridáme olej, zašľaháme a nakoniec pridáme najemno nastrúhanú mrkvu.  V ďalšej mise si zmiešame všetky suché ingrediencie a vmiešame ich do cesta. Plech si vyložíme papierom na pečenie, vylejeme naň cesto a rovnomerne rozotrieme. Pečieme cca 10-15 minút (čím väčší plech, tým kratšia doba pečenia).

Upečené cesto preložíme na čistú utierku papierom hore a papier šetrne zlúpneme. Cesto aj s utierkou zrolujeme a necháme vychladnúť.

Krém si pripravíme jednoducho – vyšľahaním všetkým ingrediencií do hladkého krému.

Ten rovnomerne nanesieme na úplne vychladnutý plát cesta, zrolujeme, roládu potrieme zvyšným krémom a ozdobíme. Necháme odstáť v chladničke min. 5 hodín nech sa všetky chute spoja.

 

 

 

 

Pridaj komentár

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d blogerom sa páči toto: