Keď som v Bille len tak náhodou objavila špaldové piškóty, vedela som, že musím urobiť tiramisu, na ktoré sme mali chuť už dlhšie. Pôvodný recept som si upravila do zdravšej podoby, namiesto mascarpone použila tvaroh a ricottu a cukor vymenila za xylitol zmiešaný s kokosovým cukrom. Spolu s arašidovým maslom a čučoriedkami vypálilo na jednotku 🙂
Cez víkend si radi doprajeme niečo sladké, ale skôr v zdravšej verzii. Predsa len metabolizmus po 30tke nepracuje tak ako keď som mala 20, mohla som jesť piate cez deviate a na postave sa to vôbec neodrazilo. Mojím cieľom je minimalizovať múku a rafinovaný cukor, preto rada experimentujem s rôznymi alternatívami múky. Ako vhodné alternatívy sa mi osvedčili mandle, mak, zelenina (batáty, tekvica, cvikla, mrkva) či strukoviny. Strukoviny navyše obsahujú vysoký podiel bielkovín, čiže ak chcete nabrať svalovú hmotu, je to skvelá voľba.
Nikdy by som neverila, že cícerový koláč môže chutiť tak úžasne. Dokonca mi ho s chuťou zjedol aj môj muž, ktorý bol najprv veľmi skeptický, ale nakoniec si vypýtal dupľu 😀
Je vhodný aj pre bezlepkáčov.
Moje najobľúbenejšie fit koláčiky, ktoré zasýtia a dodajú energiu. Sú jednoduché, variabilné a z tých najlepších ingrediencií. Keď ich upečiem, môžem si byť istá, že dlhšie ako 1 deň u nás nevydržia!:)
Čo sa týka použitých ingrediencií, záleží na Vašej kreativite, akú kombináciu orechov a sušeného ovocia zvolíte – ja som si obľúbila mix vlašských orechov a mandlí so sušenými čerešňami, ale aj so slivkami alebo hrozienkami budete mať úspech. Koláčiky môžete povýšiť na iný level pridaním ľanových, chia, konopných alebo tekvicových semiačok. Na raňajky ich môžete rozdrobiť ako musli a pridať do jogurtu. Alebo z cesta môžete upiecť tyčinky.
Všetky ingrediencie kúpite v Kauflande. Tak poďme na to!:)
Aj obyčajná bábovka môže mať šmrnc, ak ju trošku inak oblečiete;) Ak zvolíte parížsky krém, môžete si byť istí, že krém sa neroztečie a vydrží dlhooo, skoro ako kašmírový sveterJ A navyše je zo samých fit ingrediencií (kokosová múka, cukor a olej), takže výčitky svedomia môžu ísť kľudne bokom!
Všetky ingrediencie som nakúpila v Kauflande.
Každý rok pečiem k Vianociam okrem obľúbenej klasiky aj 2-3 nové druhy. Tento rok to boli úžasné špaldové rumovo-marcipánové perníčky, kokosovo-mandľové guľky s lyofilizovaným ovocím a kávové košíčky s čokoládovo-karamelovým krémom a morskou soľou. Sú fakt špicové! Soľ krásne kontrastuje so sladkou polevou a príjemne chrumká pod zubami. Vyskúšate?;)
Všetky ingrediencie vrátane produktov z novej značky K-Bio som kúpila v Kauflande.
Tretia adventná nedeľa už je tu a stavím sa, že máte plné ruky práce s vypekaním vianočných dobrôt a zháňaním darčekov. Chcela by som Vám trošku uľahčiť prácu, preto sa s Vami chcem podeliť o jeden rýchly a jednoduchý recept, ktorý som previedla do zdravšej podoby. Diabetici môžu namiesto cukru použiť sušené ovocie (hrozienka, slivky alebo datle). Ak chcete zvýrazniť mandľovú arómu, pridajte do zmesi trošku mandľového extraktu alebo Amaretta. Mandľový nápoj slúži na spojenie zmesi a čo sa týka kvality, najradšej mám značku K-take it veggie, ktorú zoženiete v obchodnom reťazci Kaufland. Výborná kvalita za diskontnú cenu.
Tak smelo do toho a prajem Vám príjemnú adventnú nedeľu v kruhu najbližších!:)
Galetky sú asi najvďačnejšie koláče na svete. S prípravou sa príliš nenarobíte, náplň môžete kombinovať podľa sezóny alebo stavu chladničky a samotný výsledok je viac než úžasný a dám ruku do ohňa za to, že sa u Vás neohreje dlhšie ako 1 deň:) Navyše ak si urobíte cesta do zásoby a dáte zamraziť, viete ho kedykoľvek použiť ako last minute riešenie, ak očakávate návštevu a nechce sa Vám stáť dlho pri sporáku. V Kauflande nájdete všetky sezónne ingrediencie ako slivky, vlašské orechy a nie je problém zohnať zdravšie ingrediencie ako špaldová múka, kokosový cukor alebo med. Celkovú chuť koláča môžete vyzdvihnúť štamperlíkom alkoholu – ja som zvolila domácu orechovicu, ale viem si predstaviť aj griotku alebo sladšie portské víno.
Ingrediencie:
Náplň:
Postup:
Z múky, vody, masla, cukru a soli vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť na polhodinku v chladničke.
Slivky a figy nakrájame na polmesiačiky, orechy na menšie kúsky a zmiešame spolu s medom, škoricou a orechovicou.
Kedže je cesto krehké, vyvaľkáme ho medzi dvomi potravinárskymi fóliami do tvaru kruhu. Potom ho preložíme na plech vystlaný papierom, naukladáme slivky, figy s tým, že necháme cca 5cm okraj voľný. Okraje cesta nakoniec preložíme dovnútra koláča. Okraje potrieme žĺtkom a dáme zapiecť na 180 stupňov na cca 50minút pokým nie je koláč zlatistý.
