Archív | Pečenie bez bielej múky a cukru RSS feed for this section

Špaldový slivkovo-makový tart s aróniou

17 aug

Od mamy som dostala pekné slivky a na záhrade pooberala aróniu a šup s nimi do celozrnného tartu, ktorý okrem toho, že je expresne rýchly a jednoduchý na prípravu, aj výborne chutí 🙂  Arónia tvarom a farbou pripomína čuriedky. Je to veľmi účinný antioxidant s mimoriadnymi protizápalovými účinkami. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov a flavonoidov dokáže na seba viazať voľné radikály a tým pomáha predchádzať civilizačným chorobám ako diabetes, rakovina, srdcovo-cievne ochorenia, trombózy, ochorenia štítnej zľavy.

Tento koláč určite poteší ak ho podarujete v pevnej krabici od https://www.packpack.sk/.

  Čítať ďalej →

Značky:, , , , ,

Marhuľovo-pistáciová bublanina bez lepku a laktózy

28 júl

Zatiaľ čo muž kočíkoval nášho drobca, stihla som požehliť, navariť obed a upiecť bublaninu s marhuľami a pistáciami. Bez lepku a laktózy. Spolu s mandľovým maslom od Slowlandie je to hotové nebíčko v papulke.

Všetky ingrediencie som zohnala na eshope https://biodiacelia.sk/.

Čítať ďalej →

Značky:, , , ,

Špaldovo-makový koláč s rebarborou, malinami a mandľovou posýpkou

17 máj

Víkend už je tu a s ním aj chuť upiecť niečo sladké, ako inak v zdravšej verzii 🙂 Do koláča som využila sezónnu rebarboru, ktorá si výborne rozumie s malinami alebo jahodami a chrumkavá mandľová posýpka príjemne dopĺňa vláčne cesto. Navyše je hrnčekový, takže ho máte raz-dva hotový 🙂 

Čítať ďalej →

Značky:, , , , ,

Vláčny makovo-tvarohový koláč s višňovo-orgovánovým krémom

8 máj

Sezóna orgovánu pomaly končí, tak sme sa s mužom vybrali na prechádzku pozbierať posledné kvety. Orgován je multifunčný – hodí sa nielen do vázy, ale aj na výrobu sirupov, čaju alebo cukru. Má nespočetne veľa liečivých účinkov – pôsobí protizápalovo, odstraňuje bolesť hrdla, zrychľuje metabolizmus, lieči bolesti hlavy a migrény, upokojuje podráždený žalúdok a spomaľuje starnutie pleti.  Ja som ho využila do cukru – jednoducho som rozmixovala xylitol s hrsťou kvietkov a lyofilizovanými višňami, ktoré mu dodajú správnu farbu a kyslosť a nechala vysušiť na plechu. Cukor využijete do dezertov, koláčov, drinkov alebo na dekoráciu toriet a ovocných pohárov. Ja som ho šupla do gréckeho jogurtu a podávala spolu s vláčnym makovo-tvarohovým koláčom, ktorý som osladila jablkami a trochou medu.

Čítať ďalej →

Značky:, , , , , , ,

Veľkonočná mrkvovo-mandľová torta bez múky

17 apr

Veľká noc je za dverami a myslím, že recept na zdravšiu tortu bez múky sa Vám môže hodiť 🙂 Tento korpus už mám odskúšaný,  piekla som ho viackrát a je neskutočne šťavnatý. Ak chcete mať trošku inú štruktúru, pridajte do cesta hrsť pomletých gaštanov alebo kokosové chipsy, bude krásne chrumkavý. Tentokrát som do krému použila xylitol namiesto kokosového cukru, aby nemal hnedý podtón.

Čítať ďalej →

Značky:, , , ,

Míša torta v zdravšom prevedení

17 mar

Podaril sa mi zohnať úžasne krémový farmársky tvaroh bez hrudiek a hneď som vedela, že poputuje do starej známej klasiky – Míša torty v zdravšom prevedení. Je vynikajúca, ľahká a jej príprava Vám nezaberie viac ako 1 hodinu.

Čítať ďalej →

Značky:, , , ,

Zamatový čokoládový tart s kávou, škoricou a kahlua likérom

15 mar

Ak máte radi čokoládu a veľmi intenzívne chute, tento tart určite vyskúšajte. Je to ten najčokoládovejší koláč aký som kedy ochutnala….Špaldovo-mandľový korpus skvele dopĺňa zemité chute čokolády, kávy a čerstvo upražených kakaových bôbov, ktoré mi naši priviezli z Mexika. Muž vraví, že zatiaľ najlepší čo som kedy upiekla 🙂 

  Čítať ďalej →

Značky:, , , , ,

Bezlepkový cheesecake so slaným karamelom a karamelizovanými hruškami

9 mar

Víkendový cheesecake ako lusk❤ Nechcela som sušienkový základ, tak som namiesto neho vytvorila bezlepkový mandľový (neskutočne chrumkavýýý), v strede je klasická mascarpone-ricottová plnka a navrchu je slaný karamel z kokosového cukru a neskutočne dobré karamelizované hrušky, ktoré aj bohovsky vyzerajú.

Čítať ďalej →

Značky:, , , , , ,

Špenátové halušky s bryndzovo-kôprovou omáčkou a slaninkou

24 feb

Nedeľný obed tradične a predsa inak. Špenátové halušky (namiesto špenátu kľudne vyskúšajte cviklu, výsledok je super), bryndzovo-kôprová omáčka a dochrumkava opečená domáca slaninka. Jar už cítim vo vzduchu! 🙂 

Čítať ďalej →

Značky:, , , ,

Expresne rýchly makový koláč s mandľovo-marcipánovou mrveničkou

16 feb

V mrazničke som našla slivky z leta, to bolo radosti! Využila som ich do expresne rýchleho a megachutného makového koláča, po ktorom sa u nás doma len tak zaprášilo. Namiesto sliviek kľudne použite višne, výsledok bude rovnako super 🙂  Klasickú mrveničku som trošku pozmenila pridaním mandlí, kokosovej múky a marcipánu. Výsledkom je chrumkavá krustička, ktorá príjemne ladí s vláčnosťou koláča. Nech Vám chutí!

  Čítať ďalej →

Značky:, , , ,

← Older Entries