Archive | Raw RSS feed for this section

Kouzelné bylinky – jarné závitky a skorocelové chipsy

15 feb

Koncom leta som mala možnosť byť súčasťou natáčania jarnej série Kouzelných byliniek. Myslím, že krajšie miesto na natáčanie ako Skalické vinohrady s výhľadom na Moravu, sme si ani nemohli vybrať:) Spolu s moderátorkou Simonou Tancerovou sme si ukázali ako na zeleninové jarné závitky, ktorých výhodou je, že sa nevyprážajú ako klasické mäsové a k nim sme si pripravili 2 dipy – jeden tradičný s rybacou omáčou a druhý s avokádom.

4

3377_02

Druhým receptom sú bylinkové chipsy, ktoré si môžete pripraviť z pevných byliniek ako sú napr. skorocel, šalvia alebo mäta. Do dipu môžete namiesto uhoriek použiť pesto zo sušených rajčín a nakrájať medvedí cesnak, ktorého sezóna sa už blíži. Recepty si môžete pozrieť priamo v archíve: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/215562220450002-bylinky-ze-salase/.

Jarné závitky: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/7629-recepty/3377-vietnamske-jarni-zeleninove-rolky-se-dvema-druhy-salsy/

3377_01

Skorocelové chipsy: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/7629-recepty/3378-jitrocelove-chipsy/

2

3   215562220450002_07

Acaico-papájová raw torta

21 feb

Možno ste už počuli o acai, brazílskom bobuľovitom ovocí, ktoré tvarom a farbou pripomína čučoriedky alebo aróniu a chutí po lesných plodoch a čokoláde. Toto superovocie obsahuje najviac antioxidantov zo všetkých druhov ovocia, čiže pomáha chrániť organizmus pred pôsobením voľných radikálov. Okrem toho obsahuje nasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny a ďalšie látky, ktoré spoločne prispievajú k prirodzenejšiemu spracovaniu potravy a tým aj rýchlejšiemu spaľovaniu tukov.

acaico

Výhody Acaico:

  • vysoký obsah antioxidantov a vlákniny

  • zdroj energie pri zvýšenej psychickej a fyzickej záťaži

  • podpora imunitného systému

  • prečistenie organizmu

  • zvýšenie schopnosti koncentrácie

Spoločnosť Acaimania prináša na trh výrobky z tohto zázračného ovocia. V portfóliu nájdete nápoje, mrazené, sušené acai, mrazenú dreň alebo frozen jogurty. Všetky výrobky sú registrované a certifikované ako BIO v rámci Európskej únie. Jednotlivé príchute vznikli zmiešaním Acaica s ovocným pyré z manga, banánu a jahody. Páči sa mi, že výrobky neobsahujú umelé príchute a konzervanty. Navyše naozaj fajnovo chutia!:)

Výrobky nájdete v takmer všetkých obchodných reťazcoch (BILLA, Tesco, Kaufland, METRO), vybraných biopredajniach alebo čerpacích staniciach Slovnaft. Alebo si ich môžete objednať cez e-shop: http://www.acaimania.com/sk/acaimania 

Ja som použila Acaico dreň do mojej prvej raw torty, na ktorú som si brúsila zuby už dlho predlho. Prvýkrát som ju ochutnala u Zuzky z www.befresh.sk a skoro som odpadla, taká bola dobrá:) Výhodou týchto úžasne chutných toriet je to, že neobsahujú lepok, cukor ani laktózu. Korpus sa zvyčajne robí z orechov a datlí alebo fíg, no a gro náplne tvorí ovocie, kokosový olej a kešu oriešky. Ako sladidlo sa používa agáve alebo javorový sirup. Ja som použila med.

acai raw torta

Čítať ďalej

Ovocná koža

23 júl

Ak neviete čo s prebytočným ovocím, skúste si z neho pripraviť ovocnú kožu. Ak chcete zdravšiu verziu, namiesto bieleho cukru pridajte stéviu/med/xylitol alebo agávový sirup.Kožu môžete zrolovať a nastrihať na malé slimáčiky, naskladať do uzatvárateľného pohára a vyjedať keď Vás honí mlsná alebo Vám poslúži ako originálny darček. A platí pravidlo – čím šťavnatejšie ovocie, tým viac banánov na zahustenie. A s kombináciami sa môžete vyhrať – ak ste na sladšie, aromatickejšie chute, pridajte k marhuliam levanduľu, ružovú vodu, bourbon vanilku, bazový sirup alebo ibištek. Ak Vám viac pasujú orientálne, výrazné tóny, experimentujte s badiánom, škoricou, kardamómom, klinčekmi, chilli alebo korením….fantázii sa medze nekladú:)

koža

Dajú sa  len tak samé, ale ak chcete ohúriť návštevu a byť za kreatívnych, dodekurujte ňou tortu, dezert alebo ju naplňte krémom a podávajte ako raw palacinky… Čítať ďalej

Cuketovo-mrkvové tagliatelle s hráškovo-mätovým pestom

24 apr

Po veľkonočnom hodovaní mi príde vhod niečo lahšie. Nieže by som sa počas sviatkov vyslovene prežierala – sladké som si odpustila a pečiva som sa takmer nedotkla,zato som to vykompenzovala inými lahôdkami – pečenou kačicou, grilovanými špízami z bravčovej panenky a úžasným sladko-kyslým zelerovo-jablkovým šalátom s domácou majónézou od starej mamy. Posledné dni som skúšala zopár raw receptov, ale asi najviac mi zachutili raw tagliatelle z cukety a mrkvy. Svieže a na prípravu veľmi jednoduché jedlo prevoňané bylinkami skvele dopĺňa jemne nasladlé pesto z hrášku a mäty. Rozhodne stojí za vyskúšanie:)

SONY DSC

Čítať ďalej