Tag Archives: bravčová panenka

Pletenec z bravčovej panenky so zapekanými zemiakmi a cviklou a karamelizovanou šalotkou

27 júl

Toto leto často fičím na pečenej zelenine. Mojím favoritom sú nové zemiaky, cvikla a akákoľvek koreňová zelenina (mrkva, celer, petržlen). Stačí ich len pokvapkať olivovým olejom, balzamikom, osoliť (ja používam hrubú morskú soľ Maldon, na pečenú zeleninku je ako stvorená) a dochutiť bylinkami (na zemiaky sa najlepšie hodí rozmarín, na cviklu a koreňovú zeleninu tymián, šalvia alebo oregáno). Ak chcete docieliť estetickejšej formy, nakrájajte zeleninu na plátky a poukladajte vedľa seba alebo ju zapekajate priamo v menších miskách.

Čítať ďalej

Bravčová panenka s omáčkou z cesnakovej trávy

12 máj

 Tento rok  sa mi žiaľ nepodarilo  nabehnúť do lesa v Horskom parku pre medvedí  cesnak, tak som sa musela uspokojiť „len“ s cesnakovou trávou z Miletičky. Doma som mala pekný kus bravčovej panenky od mäsiara a chcelo to len doladiť nejakou dobrou omáčkou. Rozhodla som sa pre smotanovú s cesnakovou trávou a bola  výborná! 

Čítať ďalej