Tag Archives: bylinky

Mrkvové placky s bylinkovým dipom

24 mar

Už som tu raz mala recept na cviklové placky a napadlo ma nahradiť cviklu mrkvou…A boli naozaj výborné a rýchlo hotové!

Čítať ďalej

Aljašská treska v bylinkovej kruste s bavorským zemiakovým šalátom

27 jan

Ryby mám rada na akýkoľvek spôsob – grilované cez leto a v zime sa uspokojím aj s pečenou, dusenou alebo vyprážanou. Keď uz sme pri tom vyprážaní, vyskúšala som namiesto klasickej strúhanky použiť domácu. Zmixovala som staré pečivo, parmezán, bylinky, chilli papričku a trochu olivového oleja. A k tomu bavorský zemiakový šalát. Výsledok stál za to.

Čítať ďalej

Hríbovo-bylinkové pirohy so šalotkovou omáčkou

27 nov

Dostala som chuť trošku experimentovať s pirohami. Klasiku v podobe bryndzových, mäsových alebo lekvárových vymeniť za niečo netradičné. Inšpiroval ma Jamie Olivier, ktorý celú reláciu venoval príprave domácich cestovín, tak som sa rozhodla použiť jeho cesto na výrobu pirohov. V kombinácii s hríbovo-ricottovou plnkou a jemnou šalotkovou omáčkou to bola trefa do čierneho!

Čítať ďalej

Rajčinový dip s fetou a bylinkami

12 nov

Tento recept  je naozaj rýchlovka, ktorej príprava Vám nezaberie viac ako 5 minút. Využívam ho najmä  vtedy, keď mám chuť na niečo dobré a najmä rýchle alebo ak ma prekvapí nečakaná návšteva. A navyše  má multifunčné využitie – je skvelý na pečivo (francúzske bagety, ciabatty,…), ako náplň do kuracích pŕs alebo bravčových kotliet a môžme ho použiť aj ako plnku do tortily. 

Čítať ďalej

Bylinková fašírka z pangasia

12 nov

Tento recept pochádza z dielne môjho otca, ktorý sa v kuchyni cíti ako ryba vo vode a nikdy nevynechá príležitosť pretaviť svoje kulinárske zážitky a skúsenosti do svojich receptov.  Tento raz to bola štavnatá, bylinkami prevoňaná rybia fašírka, ktorej chuť krásne dolaďuje kôprový dip. Ostatne kôpor je skvelým „spoločníkom“ takmer všetkých rýb. A takisto je fajn, keď môžete pangasiusa pripraviť inak ako klasickým grilovaním, pečením alebo dusením. 

 

Čítať ďalej