Tag Archives: chipsy

Krémové zeleninové polievky 2x inak

10 jan

Ďalšie zo série krémových polievok, ktoré u nás doma zbožňujeme. Sú výživné, chutné  a plnohodnotne  nahradia hlavné jedlo bez pocitu ťažkosti v žalúdku. Pre inšpiráciu pridávam hneď 2 recepty na šampiňónovo-kôprový krém s parmezánovými chipsami a brokolicovo-špenátový s cheddarom.  Nech Vám chutí! 🙂 

Šampiňónovo-kôprový krém s parmezánovými chipsami

  

Ingrediencie:

  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400g šampiňónov
  • 2-3 zemiaky
  • zeleninový vývar
  • 3 guličky nového korenia
  • 2 bobkové listy
  • 1PL octu
  • 200ml smotany
  • hrsť kôpru
  • olivový olej
  • maslo

Chipsy:

  • strúhaný parmezán

Postup:

Na olivovom oleji a masle si speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak dosklovita. Pridáme šampiňóny, na kostky nakrájané zemiaky, zeleninový vývar, nové korenie a bobkové listy. Varíme cca 15 minút. Z hrnca vyberieme korenie, bobkové listy, pridáme smotanu, ocot a nakrájaný kôpor a rozmixujeme dohladka.

Parmezánové chipsy si pripravíme veľmi jednoducho. Na plech vystlaný papierom na pečenie si vyskladáme malé kôpky nastrúhaného parmezánu, ktoré rozotrieme na malé tenké placky a dáme zapiecť na 200 stupňov Celzia na cca 6-8 minút.  

Brokolicovo-špenátový krém s cheddarom

Čítať ďalej

Reklamy

Kouzelné bylinky – jarné závitky a skorocelové chipsy

15 feb

Koncom leta som mala možnosť byť súčasťou natáčania jarnej série Kouzelných byliniek. Myslím, že krajšie miesto na natáčanie ako Skalické vinohrady s výhľadom na Moravu, sme si ani nemohli vybrať:) Spolu s moderátorkou Simonou Tancerovou sme si ukázali ako na zeleninové jarné závitky, ktorých výhodou je, že sa nevyprážajú ako klasické mäsové a k nim sme si pripravili 2 dipy – jeden tradičný s rybacou omáčou a druhý s avokádom.

4

3377_02

Druhým receptom sú bylinkové chipsy, ktoré si môžete pripraviť z pevných byliniek ako sú napr. skorocel, šalvia alebo mäta. Do dipu môžete namiesto uhoriek použiť pesto zo sušených rajčín a nakrájať medvedí cesnak, ktorého sezóna sa už blíži. Recepty si môžete pozrieť priamo v archíve: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/215562220450002-bylinky-ze-salase/.

Jarné závitky: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/7629-recepty/3377-vietnamske-jarni-zeleninove-rolky-se-dvema-druhy-salsy/

3377_01

Skorocelové chipsy: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10744345634-kouzelne-bylinky/7629-recepty/3378-jitrocelove-chipsy/

2

3   215562220450002_07

Cviklový sorbet so škoricou a tymiánom

25 okt

Začiatkom októbra sme si na jesenne ladenom worshope s príjemnou partičkou dievčat ukázali ako spracovať jesenné plody tak, aby sme z nich dostali maximum a ako na prírodnú kozmetiku. Povedali sme si ako zavárať bez zbytočnej chémie tak, aby vynikla prirodzená chuť ovocia a zeleniny. Ako z obyčajnej buriny vytvoriť chutný a rýchly snack. Ako povýšiť obyčajné pečené mäso, syry či jednohubky na neobyčajné jedlo plné vôní, chutí a textúr. A ako si v domácich podmienkach vytvoriť parádne telové maslo či peeling. To všetko bez chémie. A ako vyzeralo menu?

  • dulový jam so zázvorom, škoricou a badiánom
  • tekvicovo-pomarančové chutney s brusnicami
  • pesto z červenej repy so šalviou a mandľami
  • cviklový sorbet so škoricou a tymiánom
  • šalviové a skorocelové chipsy
  • levanduľové telové maslo
  • nechtíkový telový peeling

1

2

3

4

5

6

  8

10

11

12

13

15

16

14

O jeden jesenný recept sa s Vami podelím:) Je to recept na cviklový sorbet s mojou obľúbenou škoricou a tymiánom, ktorý mu dodá jemne kyslastú chuť. K zemitej chuti cvikly sa skvele hodia vlašské orechy, sušené jablká alebo šalviové chipsy.

cviklový sorbet Čítať ďalej