Včera sme mali chuť na dusené hovädzie a ako prílohu som zvolila neskutočne lahodné karfiolové pyré s parmezánom a pečenými lieskovcami. Môjmu mužovi pyré veľmi chutilo za čo som vďačná lebo on má k mäsu najradšej ryžu alebo zemiaky a ja zase rada skúšam nové. Tak sme konečne našli vhodný kompromis 🙂 Ak sa stravujete nízkosacharidovo, táto príloha Vám príde vhod. Pre zmenu môžete karfiol skombinovať so zelerom v pomere 50:50 alebo primixovať baby špenát predtým orestovaný na masle.
Toto je jedno z našich najobľúbenejších víkendových jedál. Praobyčajné hovädzie na hubách, pomaly dusené (minimálne 5 hodín) a mäkké tak, že sa rozplýva na jazyku 🙂 Mäso som dusila klasicky v hrnci, ale ak si chcete ušetriť prácu, kľudne použite tlakáč.
K tomu uhorkovo-cesnakový šalát a zaváraná cvikla a pohodový víkend s dobrým jedlom môže začať.
Keď som bola ešte malá, zbožňovala som vyprážaný syr s hranolkami…a k tomu poriadny kopček majonézy. Hovorila som mu žuvačka, takže keď som mala chuť na vyprážaný syr, mamine som vždy prízvukovala, že chcem tú slanú žuvačku:)
Chuť na syr ma neprešla ani teraz, ale keď si ho dám, som na min. 2 hodiny nepoužiteľná, nemôžem sa nič sústrediť a môj žalúdok by najradšej bojkotoval túto hmotu v trojobale.
Radšej si dám grilovaný hermelín so zeleninou. Pesto (bazalkové, koriandrové, z medvedieho cesnaku..) a sušená paradajka tomu dodá ten správny šmrnc.
