Tag Archives: kuracie prsia

Kuracia tortilla s avokádovo-koriandrovým dipom

8 sep

Keď potrebujem expresný obed alebo večeru, tortilla je skvelá voľba. Navyše sa šikovne zbavím zvyšnej zeleniny, mäsa a jogurtu, ktoré mi zostali v chladničke.

V poslednom čase som si obľúbila tortillu s avokádovo-koriandrovým dipom. Dip má univerzálne použitie – je skvelý nielen do tortíl, ale aj do šalátov alebo si ho môžete natrieť na pečivo. Nech Vám chutí! 🙂 

Všetky ingrediencie som kúpila v Kauflande.

Čítať ďalej

Reklamy

Kuracie prsia na kari, mede a citróne s koriandrovou ryžou

5 sep

Milujem jedlá, ktoré voňajú exotikou. Ak máte podobné chuťové poháriky, nechajte sa inšpirovať mojím rýchlym a jednoduchým receptom. Koriander môžete pokojne zameniť za bazalku, citrónový tymián alebo petržlenovú vňať. Nech Vám chutí! 🙂

Všetky ingrediencie som kúpila v Kauflande.

Someliér z Tmavej degustácie odporúča:
Ak sa Vám náhodou podarí prehnať množstvo použitého karí, Rizling rýnsky 2016 neskorý zber z vinárstva Chowaniec & Krajčírovič je to pravé, čo Vám pomôže situáciu vyriešiť. Známa svojou vyššou kyselinkou je kráľovská odroda Rizling vhodná na hasenie výraznejších kuchýň ako je Indická či Peruánska. Aj prípade, že karí bude ideálne vyvážené Vám toto víno ponúkne sviežu arómu broskýň a lipového kvetu doplnenú chuťou agátového medu, ktorá veľmi pekne zapasuje do mozaiky chutí v recepte. Na zdravie!
Toto konkrétne víno bolo možné aj priamo ochutnať na výnimočnej ochutnávke vín v tme.

  Čítať ďalej

Ako nakúpiť kvalitné ingrediencie pohodlne z domu

19 máj

Na slovenskom trhu sa v poslednej dobe udomácňuje debničkový systém predaja zeleniny a ovocia a domácich poctivých výrobkov. U našich západných susedov už fičí v plnom prúde, u nás je ešte len v plienkach, ale rýchlo si získava verných zákazníkov. Rakúska firma www.kochabo.at prišla na trh s rozšírenou verziou debničkového systému http://www.vardoma.sk a svojim zákazníkom vie priniesť priamo do domu (mimochodom donáška v rámci BA a okolia je grátis) kvalitné  suroviny na prípravu 3 jedál pre jednu, dve alebo štyri osoby. Na výber je klasický box s mäsom a vegetariánsky. Www.vardoma.sk nakupuje od uznávaných rakúskych dodávateľov. Musím uznať, že mäso bolo šťavnaté a na panvici neprskalo ako to býva zvykom pri mäse napichanom vodou z nemenovaných obchodných reťazcov. Zelenina aj bylinky boli tiež v poriadku, dokonca redkvičky boli očistené a bez stoniek.

SONY DSC

 

Čítať ďalej

Som závislá na ázijskej kuchyni….

28 feb

V poslednej dobe som závislá na ázijskej kuchyni. A to nielen preto, že mám ázijské korene. Baví ma, keď mi jedlo chutí a vonia po kari, kurkume, zázvore, chilli a koriandri. Žial, potom čo som sa presťahovala do rodnej Skalice má pre mňa koriander cenu zlata, nikde ho totiž nemôžem zohnať. A zasadiť si ho môžem až na jar.

Na ázijskej kuchyni je skvelé to, že si vystačíte s kúskom mäsa. Zvyšok tvorí zelenina, zelenina, koreniny, bylinky a zase zelenina. Aj keď toho zjem viac, nemusím sa báť, že sa o chvíľu nezmestím do obľúbených jeansov:)

 Navyše každá korenina/ingrediencia má priaznivé účinky na organizmus. Tak napr.

–          Zázvor: pomáha pri žaludočných ťažkostiach, prehrieva organizmus, posilňuje imunitu, skvelý proti nádche a chrípke, má povzbudzujúci účinok (niekde som čítala, že pol čajovej lyžičky zázvoru pred dlhou cestou autom Vás dokáže udržať v bdelom stave aj 4 hodiny)

–          Kari: urýchluje trávenie, antioxidačné, protinádorové účinky, zlepšuje pamäť

–          Chilli: urýchluje trávenie, pomáha odbúravať tuky, anestetické účinky, zahrieva organizmus

–          Shitake: pomáha pri problémoch s krvným obehom, pečeňou, pri liečbe vredov a žalúdočných problémov. Pri liečbe osôb postihnutých výbuchom atómovej bomby v Hirošime a Nagasaki mali výťažky zo shitake najpriaznivejší vplyv. Shitake pôsobí ako špongia, ktorá vysáva jedovaté látky z tela a preto účinne absorbovala rádioaktívne žiarenie.

–          Hliva: podporuje obranyschopnosť organizmu, znižuje hladinu cholesterolu, regeneruje kožu pri ekzémoch, alergiách, má protizápalový účinok

 Tak čo, ešte ste neprišli na chuť ázijskej kuchyni?:)

SONY DSC

Čítať ďalej

Kuracie prsia na ázijský spôsob

19 dec

Ďalšia z radu skvelých kuracích rýchloviek, ktoré zaručene nesklamú. Stačí nakuknúť do chladničky, zmixovať kuracie mäso so zeleninou, ktorú máte poruke a na záver pridať koriander, nenahraditeľnú bylinku ázijskej kuchyne…

Čítať ďalej

Grilované kuracie prsia na dusenej zelenine s tymiánom

9 dec

Na tomto jedle ulietavam najmä vtedy keď zistím, že nedopnem svoje obľúbené rifle. Je to v podstate taká malá dietka, ale zato veľmi chutná, rýchla a osviežujúca. Zeleninu môžete kombinovať podľa chuti, ja som zvolila cukinu, cherry paradajky a cibuľu..

 

Čítať ďalej