Tag Archives: mäta

Cuketovo-špenátový krém s citrónom, bylinkami a chilli

8 júl

Dnes si muž vypýtal niečo bezmäsité a kedže máme bohatú úrodu cukiet, navarila som z nich hrniec cuketovo-špenátového krému. V kombinácii s citrónom, chilli, bazalkou, mätou a créme fraiche vypálila na jednotku 🙂 Nechajte sa inšpirovať  🙂

Čítať ďalej

Reklamy

Cuketovo-mrkvové tagliatelle s hráškovo-mätovým pestom

24 apr

Po veľkonočnom hodovaní mi príde vhod niečo lahšie. Nieže by som sa počas sviatkov vyslovene prežierala – sladké som si odpustila a pečiva som sa takmer nedotkla,zato som to vykompenzovala inými lahôdkami – pečenou kačicou, grilovanými špízami z bravčovej panenky a úžasným sladko-kyslým zelerovo-jablkovým šalátom s domácou majónézou od starej mamy. Posledné dni som skúšala zopár raw receptov, ale asi najviac mi zachutili raw tagliatelle z cukety a mrkvy. Svieže a na prípravu veľmi jednoduché jedlo prevoňané bylinkami skvele dopĺňa jemne nasladlé pesto z hrášku a mäty. Rozhodne stojí za vyskúšanie:)

SONY DSC

Čítať ďalej

Cuketové kvety plnené kozím syrom v pivnom cestíčku

2 júl

Cuketové kvety sú podľa mňa asi najkrajšou jarnou surovinou. Ak nemáte vlastnú záhradku, na trhovisku niekedy predávajú aj mladé cuketky spolu s kvetmi.  Ja som ich natrhala z vlastnej záhradky, až mi bolo ľúto ich odtrhnúť, tak pekne mi tam svietili..Na tento recept som si brúsila zuby už dlhšie,  prvýkrát som ho videla v telke, keď ho Jamie Olivier plnil ricottou a bylinkami a obaloval v cestíčku z múky a perlivej vody, ktorá má zabezpečiť,aby bolo cesto po vypražení nafúknuté. Ja som namiesto perlivej vody použila svetlé pivo, pridala trochu byliniek a výsledok bol super. Je to top letná lahôdka, treba vyskúšať😉

SONY DSC

  Čítať ďalej

Jahodový sorbet s mätou, medovkou a sektom

22 jún

Od známeho som dostala košík čerstvo nazbieraných jahôd. Boli sladké, šťavnaté a boli cítiť po lesných jahodách, proste nebíčko v papuľke! Z polky som uvarila jahodovo-rebarborový džem s mätou, z druhej som pripravila sorbet a domáce nanuky. Sorbet mi pripomína jahodovú dreň, ktorú som ešte ako decko vylizovala z misiek a potom sme si porovnávali kto má červenší jazyk:)Sorbet je veľmi osviežujúci, poteší chuťové poháriky najmä v týchto horúčavách. Pripravuje sa s alkohom či bez, ja som ho tentokrát urobila so šampanským.

SONY DSC

Čítať ďalej

Cukinový šalát s mätovo-limetkovým dressingom

2 júl

Posledné dni  je vonku poriadne horúco a v takomto počasí nemám chuť na žiadne ťažké jedlá. Vystačím si so šalátmi. Môžete mať hocijakú dobrú zeleninu,ale keď absentuje správne namixovaný dressing, šalát zostane „nahý“, je o ničom.

 

Čítať ďalej