Ahojte, tu sú termíny kurzov na júl:
1, Vietnamská kuchyňa tradične/netradične v Bratislave
Ako Slovenka s vietnamskými koreňmi Vám na kurze poviem viac o špecifikách vietnamskej kuchyne, typických ingredienciách a odlišnostiach európskej a ázijskej gastronómie. Navaríme si typické vietnamské špeciality a kedže rada experimentuje, niektoré jedlá budú trochu netradičné:)
Menu:
- pho bo (aromatický hovädzí vývar s ryžovými rezancami, bylinami, mungo klíčkami a chilli)
- 2 druhy nem rán (spring rolls) – mäsové a zeleninové
- omáčky k nem rán
- vietnamské šaláty netradične
- vietnamský dezert netradične
Termín: 9.júla od 17:00 do cca 21:00
Miesto: Staré Mesto, Bratislava (presnú adresu Vám napíšem emailom)
Cena: 39eur/osoba
Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.
1, Vietnamská kuchyňa tradične/netradične v Skalici
Menu:
- pho bo (aromatický hovädzí vývar s ryžovými rezancami, bylinami, mungo klíčkami a chilli)
- 2 druhy nem rán (spring rolls) – mäsové a zeleninové
- omáčky k nem rán
- vietnamské šaláty netradične
- vietnamský dezert netradične
Termín: 19.júla od 9:00 do 13:00
Miesto: Penzión nad Skalicou
Cena: 39eur/osoba
Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.
3, Netradičné zaváranie/nakladanie v Skalici, level 2
Na kurze sa naučíme ako zavárať a nakladať bez kyseliny citrónovej, gelfixu, pektínu či inej chémie. Ukážeme si ako používať kvety, bylinky, sušené ovocie alebo alkohol pri spracovaní ovocia, zeleniny a byliniek. A popritom Vám navarím obed zo sezónnych ingrediencií.
Menu:
- rajčinový džem s bazalkou a chilli
- bylinkové/zeleninové pesto trochu inak
- sugo pomodoro (talianska omáčka z paradajok, mrkvy a zeleru k cestovinám, grilovanej zelenine alebo k mäsu)
- nakladaná zelenina na ázijský spôsob
- bylinkové chipsy
- obed zo sezónnych ingrediencií
Termín: 26.júla od 9:00 do 13:00
Miesto: Penzión nad Skalicou
Cena: 39eur/osoba
Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.
