Foodbloggerka

Ahojte, tu sú termíny kurzov na júl:

1, Vietnamská kuchyňa tradične/netradične v Bratislave

Ako Slovenka s vietnamskými koreňmi Vám na kurze poviem viac o špecifikách vietnamskej kuchyne, typických ingredienciách a odlišnostiach európskej a ázijskej gastronómie. Navaríme si typické vietnamské špeciality a kedže rada experimentuje, niektoré jedlá budú trochu netradičné:)

Menu:

• pho bo (aromatický hovädzí vývar s ryžovými rezancami, bylinami, mungo klíčkami a chilli)
• 2 druhy nem rán (spring rolls) – mäsové a zeleninové
• omáčky k nem rán
• vietnamské šaláty netradične
• vietnamský dezert netradične

Termín: 9.júla od 17:00 do cca 21:00

Miesto: Staré Mesto, Bratislava (presnú adresu Vám napíšem emailom)

Cena: 39eur/osoba

Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.

1, Vietnamská kuchyňa tradične/netradične v Skalici

Menu:

• pho bo (aromatický hovädzí vývar s ryžovými rezancami, bylinami, mungo klíčkami a chilli)
• 2 druhy nem rán (spring rolls) – mäsové a zeleninové
• omáčky k nem rán
• vietnamské šaláty netradične
• vietnamský dezert netradične

Termín: 19.júla od 9:00 do 13:00

Miesto: Penzión nad Skalicou

Cena: 39eur/osoba

Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.

3, Netradičné zaváranie/nakladanie v Skalici, level 2

Na kurze sa naučíme ako zavárať a nakladať bez kyseliny citrónovej, gelfixu, pektínu či inej chémie. Ukážeme si ako používať kvety, bylinky, sušené ovocie alebo alkohol pri spracovaní ovocia, zeleniny a byliniek. A popritom Vám navarím obed zo sezónnych ingrediencií.

Menu:

• rajčinový džem s bazalkou a chilli
• bylinkové/zeleninové pesto trochu inak
• sugo pomodoro (talianska omáčka z paradajok, mrkvy a zeleru k cestovinám, grilovanej zelenine alebo k mäsu)
• nakladaná zelenina na ázijský spôsob
• bylinkové chipsy
• obed zo sezónnych ingrediencií

Termín: 26.júla od 9:00 do 13:00

Miesto: Penzión nad Skalicou

Cena: 39eur/osoba

Záväzné rezervácie prijímam na emaile: foodbloggerka@yahoo.com. Miesto máte zarezervované až po úhrade „kurzovného“.

Značky:kurz, nakladanie, netradičné, vietnamská kuchyňa, zaváranie